今天给大家分享老罗吃小龙虾的做法，其中也会对吃小龙虾的做法大全***的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
- 1、澳洲龙虾仔的做法有哪些
- 2、小青龙虾的做法
- 3、小龙虾的做法家常做法
澳洲龙虾仔的做法有哪些
清蒸澳洲龙虾 原料：煮锅，葱蒜适量，食盐，鲍汁，酱油。做法：活龙虾用刷子小心洗净，锅放适量水加盐煮沸，将龙虾头部放入，等不挣扎后再把尾部放入，20分钟后，龙虾全身熟透，即可捞出；稍凉后用刀从龙虾头部延背部切开，小心将壳拨至两边。酱汁调配：1勺鲍汁、海鲜酱油15ML调匀，上面洒葱花。
第一：处理龙虾仔。用牙刷或者干净的刷子全身都刷一遍，然后给龙虾尾巴戳入一根筷子***。用剪刀把触须和小脚剪掉。再对半分开。第二：准备蒜子剁碎，加一点蒸鱼豉油，均匀的撒到龙虾身上。第三：水开之后放入龙虾，盖盖大火蒸8分钟即可 第四：出锅撒上葱花点缀，美味即成。
将新鲜的澳洲龙虾冲洗干净后放入开水锅中，煮7分钟，捞出龙虾放入冰水中过凉备用。当龙虾的温度降下来之后，去掉龙虾的两只大钳子，和其余小钳，用刀切入内部取肉，放入准备好的洋葱，蒜盐等调料备用。
蒸澳洲淡水龙虾：将龙虾洗净，放入蒸锅中，加入姜片、葱段和料酒，蒸熟后即可食用。这种做法能够最大程度地保留龙虾的原汁原味。炒澳洲淡水龙虾：将龙虾洗净，切成块状，与蒜蓉、辣椒等一起炒制。这种做法口感鲜美，辣味十足。澳洲淡水龙虾汤：将龙虾洗净，与蔬菜、香料一起煮制成汤。
红烧：将龙虾洗净后，用刀在背部切开，取出内脏和肠线，然后在肉上涂抹适量的生抽、老抽、糖等调料，放入锅中慢慢炖煮。这种方法能使龙虾的肉质更加鲜嫩，味道醇厚。清蒸：将龙虾洗净后，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸煮10-15分钟。这种方法能最大程度地保留龙虾的原汁原味。
清蒸澳洲龙虾 这是最简单也是最能保留龙虾原汁原味的做法。将龙虾洗净，从背部切开，取出内脏和肠线，然后在龙虾肉上撒上适量的盐和胡椒粉。将龙虾放在蒸锅中，蒸约8-10分钟（根据龙虾的大小调整时间）。蒸好后，可以淋上一些热黄油和新鲜的香草，如欧芹，增添风味。
小青龙虾的做法
1、虾简单好吃做法如下：将虾去壳去虾线，倒入油炸粉和水，搅拌均匀。锅中倒入油，大火烧至7成熟时，将虾放入锅中炸。炸至金***捞出。盘中倒入蛋黄酱、蜂蜜和炼乳。搅拌均匀后倒入炸好的虾。将虾与酱拌匀即可。
2、做法步骤：柠檬，小米椒，小青柠，百香果，葱段备好。小龙虾剪头去虾线。烧一大锅水，水中放入姜片和葱段，水开后倒入小龙虾，大火煮10分钟。煮好的小龙虾放进冰水中浸泡至冷却。
3、这道菜就是需要大油、大火、大口味的菜。所以不要吝啬给油和佐料，但是不要过咸。香料要给足，火候也要足，爆香料是很重要的。其余的和普通烧菜就大同小异了。出来的味道绝对不比外面餐馆的味道差。喝上一瓶冰镇的啤酒，吮虾汁、徒手剥虾壳，那才是夏天的味道。
4、红烧小龙虾做法：先将龙虾弄干净（这是个大活，每次我弄都要好久，先去头、把边上那个腮弄掉、去筋，然后用牙刷一个一个刷干净）。锅里放油，葱姜蒜爆香倒入龙虾下锅炒，放点料酒、辣椒酱、八角炒一会。
5、调制刺身虾味汁时，特意选用了小红尖椒、小青尖椒、洋葱及大蒜。因为大蒜、青红椒、洋葱等都具有抑菌杀菌的功效，尤其是大蒜，在剁成末以后，其组织细胞受到破坏，其中的蒜酶也就在这时对蒜氨酸进行分解，先是形成蒜素，然后再生成具有强烈辛辣味的其它化合物，从而具有杀菌消毒的功效。
6、即下芫荽，以少许盐调味便成。用热油将姜葱蒜炒香，加入豆芽和白萝卜煸炒。煸炒至变色时加入水，煮至沸腾时调入韩式海鲜辣酱。汤沸腾时放入海鲜（膏蟹，鲜虾，牡蛎等）和豆腐一起煮。汤差不多熬好的时候加入小南瓜和金针菇，再烧煮一会儿。起锅前加入葱段和小青辣椒即可。
小龙虾的做法家常做法
1、姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒。
2、家常小龙虾做法合集 麻辣小龙虾 准备配菜：黄瓜条、葱段、姜片、魔芋豆腐、洋葱、香叶、小米辣。 洗干净的小龙虾过油30秒，洋葱大蒜等酱料炒出红油，放入小龙虾倒入一罐啤酒，加魔芋豆腐加两勺生抽，焖煮15分钟放入黄瓜，一勺白糖翻炒5分钟，出锅撒上香菜。
3、盐适量 糖适量 鸡精适量 红烧小龙虾的做法步骤 抓虾的方法：用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部。 右手执剪刀，将虾芒、虾爪剪掉。 将小龙虾置于流水下，用小刷将其通体细刷一遍。 小龙虾的尾巴分三片，掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线。
4、做法 小龙虾先过一遍水，放盐和醋浸泡20分钟，再拿刷子刷洗干净，剪掉头部前段内脏部分，拔掉虾线，再用清水冲洗一遍。 大蒜剁成蒜蓉，玉米和青瓜切块，香菜和大葱切段，姜去皮切片，小米椒切粒。 起锅烧油，油热倒入小龙虾翻炒至变红即可捞出备用。
5、做法步骤 姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用。锅中放油烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香。倒入小龙虾，盖好锅盖煮2分钟。揭盖，放入少许醋、料酒、白糖盐拌匀。加入半碗水，焖煮5分钟。起锅前撒入蒜末增香。
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