小龙虾清蒸做法大全-小龙虾清蒸怎么做好吃

简略信息一览：

将鲜活的小龙虾用左手抓住两个虾钳，然后用干净的牙刷刷洗，这样就不会被虾钳夹到手了，用拇指和食指掐住虾尾中间部分往外拉，可以去除虾线。所有小龙虾刷洗干净，一斤小龙虾装入两个盘子中，分别加入适量料酒拌匀，可以去除部分腥味。

抓住小龙虾的背部，在水龙头下用小牙刷仔细刷洗小龙虾；抓住小龙虾的尾巴中间一节，连同虾线一起抽出；准备一个小碗，放入姜末，然后加入生抽、陈醋、胡椒粉和少许糖；搅拌均匀后静置十分钟，这样蘸料就准备好了；将锅中的水烧开，然后将洗净的小龙虾放入锅中，大火蒸十分钟即可。

（图片来源网络，侵删）

制作清蒸小龙虾要先将其刷洗干净并拔出虾线，之后用姜末、生抽、香醋、胡椒粉、白糖混合搅匀成料汁。最后将处理干净的小龙虾放入已经烧开水的锅内，盖锅离水蒸制10分钟左右，就可以取出小龙虾蘸取蘸料食用。做清蒸小龙虾首先要准备小龙虾、姜、生抽、香醋、白糖和胡椒粉。

制作清蒸小龙虾十分简单，首先，我们将小龙虾放到清水中浸泡，倒入适量的白醋，用刷子将小龙虾洗净备用。然后，我们将洗好的小龙虾放到蒸锅中，开始大火蒸制十分钟左右，小龙虾就可以蒸熟。接着，我们要开始调制姜蒜汁，在小碗中倒入适量的香醋、生抽、姜蒜末、香油一起搅拌均匀。

清蒸龙虾做法如下：主料：龙虾100克。调料：姜5克、醋15克、香油1克。做法步骤：，将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；，姜切碎成蓉；，把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；，将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。

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清蒸小龙虾的做法：挑虾清蒸的虾宜选虾壳较硬的小龙虾，这样蒸出来的肉质饱满而且能保持鲜嫩。相反，做油焖大虾等就要选虾壳较软的虾，这样炒出来更容易入味。清洗抓住虾背，在水龙头下直接用小牙刷刷细小龙虾。然后抓住虾尾巴中间的一节，连同虾线一起抽出。

清蒸小龙虾一般大火蒸10分钟即可，可以保留小龙虾的鲜味。还可以根据龙虾大小来决定蒸的时间长短，中等大小的蒸8分钟，个头大的需要10分钟，但不超过15分钟，用高压锅清蒸小龙虾的时间比普通电饭锅更快。清蒸小龙虾要蒸10分钟左右清蒸小龙虾一般大火蒸10分钟就熟了，可以保留小龙虾的肉质鲜味。

清蒸小龙虾只需要蒸10分钟就可以了，如果虾子比较大比较多的话，可以蒸12分钟，蒸久了虾子的肉就会比较老。虾子不用弄死，只需要用刷子将肚子上的污泥刷干净即可，放入一点生姜片和料酒，将虾子放入蒸锅中蒸10分钟即可。清蒸小龙虾是非常好吃的一种小龙虾烹饪方法。

清蒸小龙虾一般大火蒸10分钟左右可以熟。普通的蒸锅，小一点的小龙虾水开后大概蒸5-7分钟。如果是老的，个头大的，10分钟左右能熟。清蒸小龙虾是非常好吃的一种小龙虾烹饪方法。清蒸并不是普通的煮熟而已，是严格按照隔水清蒸，这样能较大限度的保留了小龙虾的肉质鲜味。

清蒸小龙虾一般大火蒸10分钟左右可以熟。普通的蒸锅，嫩的，比较小的，水开后大概蒸5-7分钟。如果是老的，个头大的，10分钟左右能熟。龙虾：1只（约500克）。调料：黄酒1汤匙、香醋1汤匙、酱油1汤匙、味精2克、精盐3克、葱2根、姜1块、花椒少许、鸡汤50毫升、香油1个汤匙。

清蒸小龙虾水开后蒸多久水开后蒸10分钟左右就能熟。蒸小龙虾实际上不需要很长时间。一般来说，在水中煮沸后，可以用大火蒸大约十分钟。如果一次性蒸虾比较少，而且虾比较小，也可以在5到7分钟内煮熟。但是，如果你一次蒸得更多，而且蒸得更大，那么建议花十分钟以上的时间。

做清蒸小龙虾首先要准备小龙虾、姜、生抽、香醋、白糖和胡椒粉。之后用刷子刷洗干净小龙虾并抓住虾尾中间连同虾线一起拔出。往碗内倒入姜末，再倒入生抽、香醋、胡椒粉、白糖并搅拌均匀，之后静置10分钟左右，就可以制作好清蒸小龙虾的蘸料。

处理完的虾子上锅冷水蒸再来调蘸料，清蒸的菜，调料很关键，既要保持清淡的特点，又要把鲜美的味道提出来。蘸料里葱姜蒜是不能少的，小葱生姜切末，蒜头压蓉，装入小碗。再向碗里加入生抽、香醋、胡椒、味精，最后加一点小麻油。

首先，准备工作很简单，将活小龙虾放入清水中浸泡，加入适量的白醋，使用刷子仔细清洗小龙虾，确保其清洁备用。接下来，将清洗干净的小龙虾放入蒸锅中，用大火蒸约十分钟，直到小龙虾完全熟透。调制姜蒜汁是关键一步，先准备一个小碗，倒入适量的香醋、生抽，加入切碎的姜蒜和香油，搅拌均匀。

1、做法：小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。全部洗好后再用清水冲洗一次。蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒。洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀。蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖。开火，蒸锅上汽后再蒸7分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可。

2、食材：小龙虾750g，生抽1勺，香醋1勺，凉开水1/2勺，白糖3/1勺，辣椒粉15g，高度白酒，花椒，葱，姜，蒜。小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。全部洗好后再用清水冲洗一次。蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒。洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀。

3、清蒸小龙虾一般大火蒸10分钟左右可以熟。普通的蒸锅，小一点的小龙虾水开后大概蒸5-7分钟。如果是老的，个头大的，10分钟左右能熟。清蒸小龙虾是非常好吃的一种小龙虾烹饪方法。清蒸并不是普通的煮熟而已，是严格按照隔水清蒸，这样能较大限度的保留了小龙虾的肉质鲜味。

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