文章阐述了关于闽南小龙虾家庭做法，以及闽洪麻辣小龙虾的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
虾的种类有哪些?
1、毛虾：分布广泛，味道鲜美，常被用于制作多种调味品。 斑节虾：富含虾青素，身体具有独特的花纹，是全球养殖最为广泛的虾种之一。 北极虾：冷水虾中的佼佼者，因其寒冷的生长环境，口感更加鲜甜。 对虾：多种烹饪方法都能展现其美味的口感，丰富的营养成分使其备受推崇。
2、市场上常见的虾有哪些品种 基围虾 基围虾是比较常见而且基本上一年四季都会有的虾。这种虾肉质比较鲜嫩，个头有大有小，一般基围虾直接盐水煮着吃，或者是用来爆炒，还可以做基围虾粥都是非常不错的，老人和孩子尤其特别喜欢吃。这种虾肉质相对来说是比较鲜嫩的，所以很受欢迎。
3、虾的种类繁多，常见的有大虾、对虾、草虾、长毛对虾、短沟对虾、皮皮虾、刀额新对虾、毛虾、白虾、马来西亚大虾、南美白对虾等。其中，对虾因其肉质鲜嫩味美，营养丰富，被誉为食中上品。对虾又包括中国对虾、日本对虾、南美白对虾等，其中中国对虾因其产量高、品质优而备受青睐。
请问一下莆田的特色小吃是什么
“虫代猴”：将牡蛎肉与淀粉拌和，煮熟后似猴子探头，故名。需烫煮并加调料，味滑爽口。 炒豆皮衣：软豆皮衣切块，加入佐料油炒，质软味香，是佛门筵席上品。 “擦粉”：碎米粉或线面与牡蛎、猪血、芹菜等合煮，拌以地瓜粉，乡土风味小吃。
莆田锅贴：锅贴，福建莆田广为流传的一种汉族小吃，是地道的闽南过年食品。油炸的食物很甜，有弹性，有嚼劲。米饭薄如蝉翼，小小的花生颗粒衬着绿油油的葱花，紧紧贴在稻秆上，味道鲜美。豆浆米线：是福建莆田的汉族传统小吃。它是以米粉和豆浆为主要原料制成的。
兴化粉：兴化粉是莆田非常有名的特色小吃。兴化粉白如雪、细如丝，无论是煮汤粉还是炒粉都非常好吃。而且兴化粉因为很细，所以非常容易煮熟，煮汤只要30秒，比泡面还快，可以说是我国最早的快餐之一。莆田人做兴化粉的手艺可是非常地道的，一定要去尝一尝。
又可入寻常之家。此外，莆田还有豆浆炒米粉、炝蛏溜汤、炝肉（炝蛎、鱼炝）等多种特色小吃，每一种都有其独特的风味和制作工艺。以上只是莆田小吃的一部分，实际上还有很多其他美味等待你去发现和品尝。如果你有机会到莆田旅游，不妨尝试一下这些地道的小吃，相信你会爱上这座城市的独特美食文化。
莆田古称兴化府，兴安州，山川毓秀，人杰地灵，簪缨相继，科甲联芳，人才辈出，有文献名邦，海滨邹鲁的誉称。莆田的地方风味小吃有百种。精工细作。调味多样，风味十足，各有特色，既是经济实惠的大众化食品，又方便快熟、便于携带，不失为具有地方特色的快餐食品。
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