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简略信息一览：
具体介绍太仓特产:肉松。
1、土 特 产 太仓肉松 太仓肉松为著名地方特产，已有百余年历史。清乾隆年间，太仓城内作坊李梧江，注意调味与烹饪相结合，将猪腿肉炒制成松，或自食或赠客。因无专名，故称为肉松。后被流动厨师倪德悉心钻研，加以改进，其肉松味道胜过李家，且货精物美，很受欢迎。
2、太仓肉松是江苏省太仓市的著名特产，以其独特的口感和制作工艺而闻名。肉松纤维蓬松，呈淡***，味道鲜美，入口即化。肉松制作工艺历史悠久，经过多道工序精制而成，是太仓美食文化中的一大特色。太仓糟油鸡 太仓糟油鸡是太仓的传统美食之一。糟油鸡的烹饪方法独特，鸡肉质地鲜嫩且带有浓郁的糟香味道。
3、太仓肉松的历史可追溯至百年前，早在1915年，它就在举世瞩目的巴拿马国际博览会上荣获殊荣，那次盛会正是在美国旧金山的巴拿马—太平洋国际博览会上举行，这一奖项无疑是对其品质的极高肯定。
4、太仓肉松是江苏省太仓市汉族传统特色食品中珍品，中国食品一绝被誉为“太仓肉松”，名气很大，妇孺皆知。佐早餐，充冷盘，平头百姓的饭桌上司空见惯。那如丝如絮的肉松抿入口中，竞不用牙齿帮忙，就渐渐溶化在嘴里，一种咸中带甜的特有鲜味，在齿颊间久久留存。
5、它选用新鲜猪后腿精肉，配以酱油、冰糖、鲜姜、大茴、黄酒等佐料加工而成，纤维细长，滋味鲜美，特别适合产妇、幼儿及病人食用。只要封口好，能存放四个月左右。太仓肉松历史久矣，清光绪十二年（1886年）太仓昭忠祠旁即开设了倪鸿顺肉松店。
6、百年特产——太仓肉松 据《太仓州志》载：“肉松制法创于倪德，以猪、鸡、鱼、虾肉为之。德死，其妻继 之，味绝佳，可久贮，远近争购，他人效之弗及也”。倪德，字鸿顺，原籍常熟支塘，精于菜肴烹制，清光绪十年（1884年）移居太仓。因 其烹饪技术一流，常被太仓大户人家请去掌勺。
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