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秃黄油是什么
秃黄油是一种独特的上海菜调味品，同时也是苏州的地方特色美食。这个名字来源于上海方言，意指“只有黄油”，这是因为秃黄油主要由蟹黄和蟹肉组成，不含任何额外的调料或添加剂。制作秃黄油的过程需要选用优质的蟹黄和蟹肉，通过熬制和过滤等工艺精心加工，使其具有独特的鲜香风味和浓郁口感。
秃黄油其实就是高纯度的蟹粉，也就是只含蟹黄或蟹膏，不含有一丁点蟹肉的高纯度蟹粉。秃黄油的秃不能念“tu”，而是要读“tei”。在出蟹后取出蟹膏蟹黄，加上透熟的肥膘末，然后用葱、姜爆香，再用黄酒焖透，高汤调味，最后再淋上猪油，撒上胡椒粉便成。
秃黄油是苏州的方言，还指的是一种“存蟹防饥”之法，还指一种食品，在蟹取出蟹膏蟹黄，加入肥膘、葱、黄酒、猪油、胡椒粉等原料制成。秃黄油，秃，其读音似忒，是“独有”或“只有”的意思，苏州的方言。秃黄油是一种“存蟹防饥”之法，指的是在蟹季过后仍然还能吃到反季节的蟹味。
秃黄油，这个名字听起来独特，实际上是一种高纯度的蟹粉制品。它主要由蟹黄或蟹膏构成，不含蟹肉，因此被称为秃，即只有精华。这种制作精良的秃黄油，将公蟹和母蟹的精华浓缩其中，味道鲜美无比，令人难以抗拒其诱惑。
秃黄油其实就是高纯度的蟹粉，也就是只含蟹黄或蟹膏，不含有一丁点蟹肉的高纯度蟹粉。做好的秃黄油鲜美之极，公蟹和母蟹的精华都被完全浓缩其中了，想要它不鲜香都难啊。
苏州美食百度百科:苏州美食排行介绍?
1、去苏州必吃十大美食：大闸蟹、生煎包、松鼠鳜鱼、太湖三白、红汤面、馄饨、桂花鸡头米、酒酿饼、樱桃肉、松子糖。大闸蟹 苏州阳澄湖的大闸蟹可以说是在全世界都非常有名，有很多人是慕名而来，每到秋季螃蟹最为肥美的时候，来品尝一下苏州的大闸蟹。生煎包 生煎包是苏州常吃的一种小吃。
2、苏州美食推荐 陆振兴面馆：这家店以实惠的价格提供苏式汤面、菜肉馄饨和盖浇饭，其中面食尤其受欢迎，包子也是其特色之一。 苏州十大美食：万三蹄的香嫩甜咸，松鼠桂鱼的色香味俱佳，响油鳝糊的口感独特，都是不容错过的美食。还有碧螺虾仁、樱桃肉、腌笃鲜等。
3、苏州美食排行榜前十名是昆山奥灶面、苏式鲜肉月饼、苏州糕团、枫镇大面、赵小熙冰糖葫芦、卤汁豆腐干、糖粥、酒酿饼、苏式蜜饯、苏州蟹壳黄。酒酿饼是江苏苏州地方传统名点，也是苏州春季的时令点心，最佳的品尝时节是在清明前后。酒酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料制作而成，外观和小月饼相似。
4、在美食攻略方面，苏州的酱汁肉、太湖三白、枇杷酪和虾饼都是不容错过的佳肴。其中，苏州酱汁肉以其鲜艳色泽和酥润口感而著名，是季节性的美味。在木渎古镇，藏书羊肉、乌米饭和鲃肺汤并称为“木渎三绝”，还有兄弟手抓饼这样的小吃店值得一试。糯米鸭则是苏南地区的传统美食，口感鲜美。
如意菜饭是苏州的特产小吃吗?
如意菜饭既是苏州的特色小吃快餐，也是江苏的特色小吃。如意菜饭是江苏如意餐饮连锁机构旗下品牌，该公司作为知名餐饮公司，除了提供菜饭类产品外，还提供：盖浇饭、精致小菜、面食、粥、圆蛊、时尚饮品、小吃等产品。
如意饭菜是苏州的特产小吃，它是江苏如意餐饮连锁机构下的品牌。她还包括盖浇饭面食。时尚饮品。他们的食物色香味儿俱全，而且口味很独特，受到了各个人群的喜爱。每天的点餐量都很高，充分说明了他们有多喜欢这里的食物，所以如果你们来到这里旅游，一定要品尝一下。他们会用最好的食物招待你们。
苏州糖粥其实就是红豆粥，主要是用红糖和小米一起熬制而成，口味甜却不腻，并且还有豆沙的口味，是苏州的传统小吃。苏州人喜欢在冬至节气吃红豆粥，这种习俗已经有一千多年的历史了。八：苏式蜜饯 苏式蜜饯是苏州的特色小吃，也是传统经典美食，现在也已经走遍全国。
1***8年的衣、吃、行、住
1、衣着风格的变化：自1***8年以来，人们的着装从单调的蓝色和绿色过渡到了多样化、个性化的时尚趋势。 饮食结构的改进：随着生活水平的提升，人们的饮食习惯也发生了显著变化。从以粗粮为主转变为以大米、白面等精细食品为主。
2、中山装、学生装、长衫和西装开始并存。农民仍然穿着旧式的粗布衣，没有固定的样式。40年代，由于战争的影响，人们的穿着因人而异。50年代，城市里的人们大多穿着灰蓝色布制的中山装或列宁装。60年代，青年男女一般穿着黄绿色的军便服，还有西式裤装。
3、在1***8年左右，中国人民的服饰风格多样。日常穿着以粗布料为主，男女服装特点是无领、无扣，袖子宽长，腰间以长带束腰。女性还会穿着长裙。清朝初期，服饰出现偏襟式设计，男性夏天穿短衣，冬天则穿长袍，女性则穿大襟衫，有时也会穿着比短衣长、比长袍短的“褂子”，还有人穿旗袍。
4、总的来说，1***8年后的衣食住行变化，是中国社会转型的一个缩影，也是中国人民生活水平不断提高的见证。
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