中秋吃不上阳澄湖大闸蟹-中秋节吃大闸蟹么

文章阐述了关于中秋吃不上阳澄湖大闸蟹，以及中秋节吃大闸蟹么的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

1、因为夏天持续高温不利于大闸蟹的生长。大闸蟹被人们视为中秋餐桌的标配，但今年因为气候异常，导致大闸蟹的出产延迟，无法出现在中秋的餐桌上。夏季持续高温时养殖大闸蟹的水体温度长时间保持高温状态，这种情况会导致水中溶解氧浓度降低。

2、对于螃蟹来说：这种高温天气会导致螃蟹在水里出现缺氧现象，高温会对水中的一些微生物，比如水草、水藻进行溶解和分化，会导致水中氧气含量减少，同时连续的高温也会提高水中有毒物质的毒素，导致螃蟹出现一些跳壳的现象，在往年的高温情况中，就有不少的蟹塘出现了大量的暴塘事件。

（图片来源网络，侵删）

3、大闸蟹和鱼类一样，用鳃分解水得到氧气呼吸，如果水体氧气不足，会阻碍大闸蟹的生长蜕壳，一般这种情况出现在池塘养殖，如果是河流域养殖，不会出现这种情况，所以如果是池塘养殖户，最好定期进行人工溶氧，这是人工养殖大闸蟹的关键点。

4、阳澄湖大闸蟹在中秋的时候可能会缺席，主要是因为今年的夏天特别炎热，大闸蟹出现食欲不振的情况，生长和生活受到影响产量减少，在中秋的时候大闸蟹可能会因为产量减少从而缺席在中秋的餐桌上。

5、也就是说咱们的大闸蟹最早爬到饭桌上也得国庆了！高温高热致使湖里的微生物进行分解，湖里的氧气含量就严重不足，有的螃蟹甚至会在蜕壳过程中因为缺氧直接死掉，这种现状让很多蟹农都记得抓耳挠腮。

（图片来源网络，侵删）

6、阳澄湖大闸蟹的产量减少。我们都知道阳澄湖大闸蟹是在水域生态系统里面生长，喜欢比较冷的环境，而养殖户一般会把它放在水草里养殖，但由于今年温度特别的高，导致水域生态系统里的水草生长的并不是很好，从而导致阳澄湖大闸蟹的生长环境受到一定的影响，相比去年来说，整个大闸蟹的产量减少一半。

1、阳澄湖大闸蟹8月份有吗有的。阳澄湖大闸蟹一年四季都有，但一般不在晚冬、春季以及早夏的时候吃，因为这时候的阳澄湖大闸蟹个头小，肉质比较少，食用价值比较低。

2、阳澄湖大闸蟹8月份有吗在八月份，阳澄湖大闸蟹通常不会上市。正宗的阳澄湖大闸蟹一般在中秋节前后，也就是9月份才开始销售。此时的螃蟹达到成熟期，口感最佳。之前市场上的所谓“阳澄湖大闸蟹”实际上是假冒产品。如果你想品尝到真正的阳澄湖蟹，建议从9月至10月这段时间去购买，那时的螃蟹品质最佳。

3、月份一般没有阳澄湖大闸蟹。具体原因如下：上市时间：阳澄湖大闸蟹一般在中秋节前后上市，主要集中在9月份。所以8月份基本上吃不到正宗的阳澄湖大闸蟹。成熟度：8月份的阳澄湖大闸蟹还未完全成熟，不适宜上市销售。因此，如果想要品尝正宗的阳澄湖大闸蟹，建议在9月到10月之间购买。

4、母蟹最佳食用时间：阴历8月中旬至9月，此时母蟹的黄最为丰满。公蟹最佳食用时间：9月底至10月，此时公蟹的肉最厚且鲜美。

5、月份基本上没有阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹上市时间一般在中秋前后，基本集中在9月份。因此，正宗的阳澄湖大闸蟹只能在9月份食用。在此之前，出售的阳澄湖大闸蟹都是假的阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹在8月份几乎没有上市，因为当时它们还没有成熟，尤其是在9月到10月之间。

阳澄湖大闸蟹缺席中秋按照目前不少阳澄湖大闸蟹的农民所说，他们今年的大闸蟹由于受到了高温天气和水文水文气候的影响，最后大闸蟹的质量是比较瘦弱的，所以在中秋前后根本就没有达到成熟的标准。

他估计要到九月下旬才开捕，同样赶不上中秋档期。？姚水生表示，极端天气对阳澄湖大闸蟹整体产量会造成多大影响目前还不好预估，“要等真正开捕之后由农业农村局来官方宣布”，根据他提供的数据，去年整体产量为09万吨。同时，批发价也较难预测，“这需要根据市场走向来决定。”姚水生说。

从间接原因来说，阳澄湖大闸蟹早就已经流传了很多年，在八九十年代的时候，当时的货运还没有现在这么方便，一只真正的阳澄湖大闸蟹到了香港都得差不多卖到1000港币一只，这也就表明阳澄湖大闸蟹的市场和相应的名气一直都很大，大家自然也就喜欢它。

总体来说，蜕皮期推迟了近20天，有的甚至要推迟30天。更有甚者，因为气温高，一些大闸蟹会爬到岸边，导致长期脱水，导致死亡率很高。苏州阳澄湖大闸蟹品牌兄弟蟹创始人刘磊也对第一财经记者表示，持续高温对大闸蟹的蜕皮和大小都有影响。

年阳澄湖大闸蟹面临着严峻的生产挑战。今年，天气异常炎热，大闸蟹总体产量降低，部分池塘水深下降，导致大量大闸蟹因高温而晒伤死亡。加之中秋节提前到来，市场对大闸蟹的需求提前爆发，而真正成熟的蟹只数量有限，导致价格普遍上涨约30%。期间，大闸蟹价格普遍上调10%-50%。

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