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阳澄湖大闸蟹蒸多久
在蒸大闸蟹的时候，一般来说是凉水下锅比较好，大闸蟹的腿不会脱落，时间一定要把握好，一般的在15-20分钟左右。虽说大闸蟹美味，但是其容易被***寄生，高温蒸煮起到杀虫的作用，15分钟足以泯灭所有***了，而且这个时候肉质刚刚好，不会不熟或者太老。
阳澄湖大闸蟹一般需要蒸15分钟左右。具体蒸制时间可以按大闸蟹的大小来判断：三两以下的螃蟹：蒸制时间约为10分钟。三两左右的螃蟹：蒸制时间约为12分钟。三两以上的螃蟹：蒸制时间需增加两分钟左右，即大约15分钟。蒸大闸蟹时建议将螃蟹肚子朝上放到蒸屉上，以防止蟹黄流出。
阳澄湖大闸蟹在水开的情况下需要蒸12-15分钟。清洗大闸蟹。先用牙刷将大闸蟹的背部刷洗干净，接着将姜切成片，然后在锅中烧水等待煮沸。放入大闸蟹蒸。煮沸后加入葱片和紫苏叶祛寒，再把蒸屉放在锅中，将大闸蟹腹部朝上的姿态摆上去。蒸熟即可食用。
大螃蟹要煮多长时间
螃蟹一般煮15-20分钟才能熟透。水煮螃蟹的时间，主要与螃蟹的大小、总数有关。一般体重在半斤以下的螃蟹以烧开水为准，再煮上15分钟即可完全熟透。需要注意的是，煮螃蟹时，锅中的水不必加得过多，不然煮的时间过长，螃蟹的肉质会快速变老。
螃蟹大小不同，煮的时间就会有所不同。大约在500克左右的螃蟹，需要煮8分钟左右，而在700克左右的螃蟹则需要煮约10分钟。对于更大的螃蟹，每增加100克，就要增加2到3分钟的煮的时间。因此，当你准备煮大螃蟹的时候，最好掌握一下它的重量，以便确定准确的煮的时间。
小螃蟹：一般需要煮10到15分钟左右就能熟透。大螃蟹：由于体型较大，需要煮20到30分钟左右才能完全熟透。中等大小的螃蟹：在水开后煮15到20分钟左右即可。在煮螃蟹的过程中，观察螃蟹的颜色和状态也很重要。
这种方法更适合煮小螃蟹或者刚刚捉到的新鲜螃蟹。将锅中的水烧开，然后放入蟹笼，加盖蒸煮。不用太久，小螃蟹10分钟左右就可以了。如果你想让龙虾颜色更漂亮一些，可以在水中放几片生姜。这种方法的好处是可以较好地保持龙虾的肉质完整性，而且其中的营养也可以更好地被锁住。
大闸蟹蒸多久好吃
1、大闸蟹蒸制的最佳时间是蒸锅上汽之后10到12分钟，具体时间取决于大闸蟹的体型大小：二到三两左右的大闸蟹：蒸锅上汽之后蒸10到12分钟即可。体型更大的大闸蟹：每增加1两，蒸制时间可适当延长5分钟左右。
2、大闸蟹蒸的时间一般在10-15分钟左右。因为大闸蟹生活在水里，容易被***寄生，***不耐高温，用高温蒸煮15分钟后可以将***完全杀死，而且不会导致蟹肉过老。蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。食用的螃蟹一定要蒸熟煮透。
3、需要蒸15-20分钟左右。大闸蟹中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及钙、铁、磷等成分物质，正常情况下蒸大闸蟹水开后需要蒸15-20分钟左右的时间才能熟，因为大闸蟹个头一般比较大，一般以大闸蟹蟹壳变红为标准。大闸蟹蒸好要闷一下吗 建议最好闷2-3分钟左右比较好。
4、整只的螃蟹蒸多久做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小。3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。
5、两以上的大闸蟹：需要蒸15分钟左右。注意：蒸大闸蟹并不是蒸的时间越长越好，蒸的时间过长可能会使大闸蟹的肉质变老，口感变差，失去原本的鲜香嫩滑口感。在蒸煮之前，可以将白酒涂抹在大闸蟹的身上以去腥，同时要用冷水下锅蒸，并用线将大闸蟹的腿绑好，防止其在蒸煮过程中挣扎掉腿。
关于半斤的大闸蟹，以及半斤的大闸蟹多少钱一只的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
