长虹大闸蟹的做法-长虹牌阳澄湖大闸蟹

接下来为大家讲解长虹大闸蟹的做法，以及长虹牌阳澄湖大闸蟹涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

将大闸蟹放清水中游一游。将食材大闸蟹洗冲下，捞起来。在锅中倒入三分之二的水。然后在水上面放上蒸屉。开中火煮，把水煮热。然后，把大闸蟹放在蒸屉上。盖上盖子，蒸十分钟左右。关火，打开盖子，检查是否已熟，盛起来。

准备大闸蟹：将活蟹放入清水中静置，让它们吐净体内的污物，然后用清水刷洗蟹身，确保清洁。准备蒸制材料：烧开一锅水，加入几片姜和一些紫苏叶，这样有助于驱散螃蟹的寒气。蒸制大闸蟹：在蒸笼上铺一层纱布，放入处理好的大闸蟹，用大火蒸约12至15分钟，直到蟹肉熟透。

（图片来源网络，侵删）

先准备好新鲜的大闸蟹，选择体型饱满、壳色亮丽的螃蟹。将大闸蟹放入大盆中，用清水彻底清洗干净，去除泥沙和杂质。用蟹钳剪去螃蟹的脚和天然的脏腑，将背壳剥离。用刀将蟹身斩成数块，放入盘中装盛，喜欢的话也可以将蟹黄保留。在蟹肉上撒上适量的食盐，注意不要撒得过多。

把大闸蟹放清水里浸泡30-60分钟，再用个牙刷将大闸蟹里里外外刷洗干净，特别是腹部以及蟹钳毛多的地方。锅底放入冷水，记得水量要放足，避免中途加水，加少许花椒，可以去腥增香，并且去大闸蟹的寒气。

1、制作步骤简洁明了：首先，将螃蟹彻底清洗干净，加入姜片和葱段后上锅蒸熟。待蟹蒸熟后，去除尖头部分，将蟹身切好并摆盘。接着，在蒸蟹过程中产生的汤汁中加入盐、糖、味精和生抽，搅拌均匀后淋入盘中。随后，在蟹上摆放切好的姜蒜末和辣椒段，再洒上碎葱段作为点缀。

（图片来源网络，侵删）

2、材料：梭子蟹、葱、姜片、蒜末、盐、糖、生抽、油。螃蟹洗净，加入姜片和葱段上锅蒸熟。蟹蒸熟后去腮，去尖头部分，然后切好摆盘。在蒸出来的汤汁中加入盐、糖和生抽，搅拌均匀后淋入盘中。然后在蟹上摆入姜蒜末，再撒上碎葱段。

3、葱油蟹的做法如下：材料：梭子蟹、葱、姜片、蒜末、盐、糖、生抽、油。螃蟹洗净，加入姜片和葱段上锅蒸熟。蟹蒸熟后去腮，去尖头部分，然后切好摆盘。在蒸出来的汤汁中加入盐、糖和生抽，搅拌均匀后淋入盘中。然后在蟹上摆入姜蒜末，再撒上碎葱段。

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