阳澄湖大闸蟹知识介绍-阳澄湖大闸蟹有多好吃

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简略信息一览：

苏蟹阁小编介绍，阳澄湖大闸蟹，又称金爪蟹，产自苏州昆山的阳澄湖区域，是享誉国内外的中国著名淡水产品之一。与其它螃蟹相比，阳澄湖大闸蟹个头大、体态肥壮，三只大闸蟹的总重量可达500克，部分个体甚至重达250克以上，最大的可达500克。

产地特色：阳澄湖大闸蟹产自江苏阳澄湖，这一地区因其独特的水质和生态环境，孕育出的大闸蟹品质上乘，久负盛名。美誉称号：阳澄湖大闸蟹附有“蟹中之王”的盛名，是中国传统的水产珍品之一。综上所述，江苏阳澄湖大闸蟹因其卓越的品质和广泛的美誉度，在江苏大闸蟹中最为出名。

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阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产自美丽的苏州阳澄湖。它的蟹身特别干净，不沾泥，所以大家都叫它清水大闸蟹。它长得体大膘肥，青壳白肚，还有金爪黄毛，看起来就十分诱人。阳澄湖大闸蟹肉质膏腻，味道超级鲜美。每当秋风送爽、菊花盛开的时候，就是它上市的好时节。

1、阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金***，雄者如白玉状，滋味鲜美。2005年5月9日，原国家质检总局批准对“阳澄湖大闸蟹”实施原产地域产品保护。

2、为什么阳澄湖大闸蟹这么贵？大闸蟹的产地是什么？阳澄湖蟹一直被称为蟹冠，这与阳澄湖的特殊生态环境有关。食物美味，产量有限，稀有的东西很贵，自然价格上涨。为了保护水质，阳澄湖的湖面面积减少了一半以上，养殖产量比往年下降了很多。阳澄湖大闸蟹养殖成本高：阳澄湖大闸蟹对水质要求高。

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3、阳澄湖位于江苏省苏州市，地处长江下游，太湖流域。这里的水质清澈，水草丰茂，为螃蟹的生长提供了得天独厚的自然环境。阳澄湖大闸蟹的产地独特，是其他地区无法***的。阳澄湖大闸蟹的外形独特，具有青背、白肚、金爪和绒毛等特征。

吃大闸蟹最佳方法是先吃钳、爪，不要过早揭开蟹盖使热气散发。吃蟹爪时，最好掰开两处关节，将腿里的肉吸出来。蟹钳的壳比较厚，可以钳裂，再用小签挑着吃。最后掀开蟹壳，去蟹腮、蟹心、蟹胃、和蟹肠，将蟹身往两边掰。母蟹吃蟹黄，公蟹吃蟹膏。吃蟹时，蘸一些姜末醋汁，可以去掉螃蟹的寒气。

阳澄湖镇则有主岛和莲花岛两个半岛，年产大闸蟹为阳澄湖区总产量的一半。这里的景点风景优美，游客可以坐汽艇游湖，享受世外桃源般的氛围。阳澄湖镇的自驾线路为：沪宁高速—正仪枢纽—绕城苏沪高速—石牌枢纽—阳澄湖北出口。

打开看肺。好螃蟹的肺为乳白色，看起来就很可口。巴城阿四蟹庄，位于昆山市巴城镇相石路春秋水城蟹舫苑。是当地知名蟹庄，已经有了20多年的历史。每到螃蟹上市季节，阿四蟹庄就宾客满盈，来往者络绎不绝。阿四蟹庄的招牌菜清蒸大闸蟹，大闸蟹全部选自阳澄湖中间的自家养殖基地。

推荐人群：家庭亲子推荐路线：阳澄湖半岛环湖骑行-浅水湾品蟹-逛重元寺/华谊兄弟电影世界玩乐（二选一）路线详情：环湖骑行：在风中环湖骑行，不仅可以近距离感受久违的大美阳澄湖畔，还可以感受孕育了肥美大闸蟹的阳澄湖水，还可以顺便强身健体，锻炼身体。

这是因为秋天的蟹肉最鲜嫩，秋季是螃蟹生长最好的时期，阳澄湖大闸蟹的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。

苏州阳澄湖攻略主要包括品尝大闸蟹、游览当地景点和体验文化：品尝阳澄湖大闸蟹：最佳时节：秋天是品尝阳澄湖大闸蟹的最佳时节，此时的大闸蟹鲜嫩肥美。正宗产地：阳澄湖大闸蟹以蟹中之王著称，产量有限，去阳澄湖当地品尝最放心，尤其是昆山巴城，被誉为中国第一蟹城。

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