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简略信息一览：
怎样做红烧肉样做虾尾
1、红烧虾尾的做法 小龙虾去头，虾头里的虾黄甩在小碗里备用。忘记拍照片啦，抱歉啦 葱切小段，姜切片，辣椒切小段，葱姜可多些，去腥味的 开火，加少量油，平底锅就一锅底即可。四五成热时，下葱姜辣椒煸香，下虾尾，翻炒。虾尾稍微变色，微红，放入少许料酒，继续翻炒几下。
2、红烧肉作法：最先将五花肉放入空气干燥锅中烧皮，烧至金黄这样做是为了更好的除去猪毛。随后再换钢丝刷清洗整洁，锅中放水冷水入锅再煮上10min，煮至木筷能放进去就能够捞出来沥干水份。待五花肉制冷后，再切成2cm厚为的一小块。
3、龙虾尾解冻后加入一勺盐，然后适量清水，浸泡5分钟。 稍微多一些大蒜剁成蒜末，然后用清水淘洗几次，去除苦味，然后沥干水分备用。 龙虾尾开水下锅，加入料酒，焯水2分钟，去除腥味。
4、准备材料：肉馅250 克 糯米180克 玉米 胡萝卜 姜 葱（适量）2，肉馅里加入姜沫，料酒，盐，胡椒粉，香油，超一个方向搅打至上劲，这样做出来的肉丸Q弹有嚼劲。3，加入玉米粒，胡萝卜粒，葱粒，50克糯米（糯米提前用清水浸泡2小时），拌匀。
5、将买来的鲜虾用流动的水冲洗干净后，放入冰箱冷冻室冷冻1—2小时，至虾身表面结冰，取出，在室温下让虾溶化。之后去掉虾头，将虾壳第一节剥离虾身，一只手捏住虾尾，另外一只手捏住第一节剥好的虾身，轻轻往外一拉，即可将虾身抽出虾壳，这样剥出的虾仁不仅完整而且不费力。
6、口感鲜嫩弹牙，特别好吃。食材：鲜虾12只 青豆1小撮 鸡蛋豆腐2个 鸡蛋豆腐切成1厘米厚的片，码入盘中，鲜虾去壳，保留虾尾，盘起来放在豆腐上，开水下锅蒸5分钟；倒掉盘子里的水分，撒入煮熟的青豆；锅里加入半碗水淀粉，少许盐，生抽，胡椒粉，熬至汤汁浓稠，把汤汁淋在虾仁上即可。
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黑芝麻糖1备好一份炒过的黑芝麻粉预留。锅里加少许绿色植物油热。放进白砂糖，文火炒到溶化。白糖融化的模样，此刻还没能放白芝麻当融解到棕色时，就行了将黑芝麻粉装进去，放一点芝麻，与糖翻拌后文火。翻拌后马上熄火，倒存在于厚底表面。随后用擀面杖铺平。
上海人饮食风俗有哪些?
上海人的饮食偏好清淡可口的食物，追求色香味俱全。 他们喜欢在凉拌菜中加入小葱和麻油，讲究菜肴的脆嫩和爽口。 上海人炖汤时，追求鲜美而不咸，体现了他们对清淡口味的重视。 作为国际化大都市，上海人能够接受新奇的菜肴，如色拉、海鲜等。
中秋节赏月吃月饼，这些传统习俗都离不开甜味的加持。甜食不仅是上海人表达情感的一种方式，也是他们传承文化的重要载体。值得注意的是，尽管上海人普遍喜爱甜味，但近年来，随着健康意识的提高，更多上海人开始注重饮食平衡，适量减少甜食摄入。这不仅有助于保持身体健康，也使得上海的饮食文化更加多元化。
上海人立冬冬至吃汤圆。吃汤圆是立冬的传统习俗，在江南尤为盛行。而上海南方，冬属至吃汤圆。旧时上海人最讲究吃汤圆，他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，然后用肉块垒于盘中祭祖。
**蟹壳黄**：蟹壳黄是一种传统的上海点心，因其外形酷似蟹壳而得名。它以面粉为主要原料，内馅多为甜味，如豆沙、枣泥等。经过烘烤后的蟹壳黄外皮酥脆，内馅甜而不腻，是许多上海人喜爱的下午茶点心。 **八宝辣酱**：八宝辣酱是一道具有浓郁上海风味的菜肴，由多种食材精心烹制而成。
荤香的吃法大全
1、豆腐切小块油炸至微黄备用。红萝卜切丝，茴香，香菜切段后放入开水烫一下。把烫好的菜放入盐，生抽，醋拌匀，吃辣可以放青椒丝。较后加入提前准备干的豆腐丁，搅拌一起。
2、泡茶。***摘的新鲜茴香，洗干净，可以用来泡茶。做馅。在北方，无论包子、饺子、春卷里，都有茴香口味的。炖肉。炖肉时加入茴香，可以解油腻。炒菜。和鸡蛋、肉沫等一起炒菜吃，口感不错的，可以尝试一下。炖汤、煮粥。解油腻，驱寒止痛。且就有减肥功效。茴香姜糖汤。
3、茴香苗的吃法有很多种，下面是一些常见的做法：凉拌茴香苗：可以将茴香苗洗净后，与其他调料如蒜末、辣椒、醋等混合搅拌，做成凉拌菜，口感清爽。茴香苗炒鸡蛋：将茴香苗切碎，与鸡蛋液混合，加入适量盐和胡椒粉调味，然后在热油中炒熟，非常下饭。
4、茴香苗的吃法有清炒茴香苗、凉拌茴香苗、茴香苗炒鸡蛋、茴香苗包子、茴香薄荷饼。清炒茴香苗 清炒茴香苗是一道非常简单易学的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的菜品。凉拌茴香苗 香味浓郁，清爽可口，夏季必备凉菜，好吃营养又简单。
5、茴香可以这样吃哦，超简单的几种方法分享给你：茴香鸡蛋饺子 洗好切碎：先把茴香洗得干干净净的，然后切碎备用。和面加蛋：和面的时候，记得加点鸡蛋进去，这样面会更劲道呢！拌馅包饺子：猪肉馅里加点料酒、盐、鸡精、五香粉、酱油，搅拌均匀后，再把茴香碎加进去拌好，然后就可以包饺子啦。
6、茴香鸡蛋饼：将茴香切细，加盐调味，与鸡蛋混合调匀成糊状。在锅中倒入适量油，加热后均匀摊开糊状物煎至熟透。这道菜口感细腻，颇受喜爱，其简单易行的制作方法吸引了众多食客。茴香鲫鱼汤：将茴香结成束，每两三棵茴香结成一个束。水开后先放入茴香束，再放入鲫鱼，加入适量的油和盐即可。
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