本篇文章给大家分享阳澄湖大闸蟹的文化，以及阳澄湖大闸蟹的文化背景对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
- 1、阳澄湖大闸蟹的历史起源
- 2、阳澄湖大闸蟹生产地
- 3、阳澄湖大闸蟹相关传说
- 4、阳澄湖的蟹为什么是如此出名?
阳澄湖大闸蟹的历史起源
历史渊源 名称来源 包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》，说到“大闸蟹”三字来源于苏州卖蟹人之口。人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前，或者是临时发起的。所以这些卖蟹人，总是在下午挑了担子，沿街喊道：“闸蟹来大闸蟹”。”这个“闸字，音同“炸，蟹以水蒸煮而食，谓炸蟹。
阳澄湖大闸蟹不仅美味，而且还有深厚的文化底蕴。相传，大闸蟹的起源可以追溯到三国时期，当时阳澄湖地区就有养殖大闸蟹的习惯。而阳澄湖大闸蟹的名声，更是始于明代文学家李渔的推崇。
为什么阳澄湖蟹被普遍称为大闸蟹，这个问题在包笑天的《大闸蟹史考》中有详细的记载。大闸蟹的名字源于苏州卖蟹人的吆喝，他们会在下午挑着蟹担沿街叫卖，闸蟹来大闸蟹，这里的闸在吴方言中意味着水煮，因此SA蟹。然而，这个名字的由来还有更深的背景。
阳澄湖大闸蟹生产地
1、产地：阳澄湖大闸蟹产于江苏省苏州市阳澄湖，因其独特的生长环境而享有盛名。外观特征：蟹身不沾泥，体大膘肥，具有青壳白肚、金爪黄毛的特点。煮熟后，雌蟹蟹黄呈金***，雄蟹蟹膏如玉，滋味鲜美。
2、阳澄湖大闸蟹主要产于江苏省苏州市。阳澄湖位于苏州城东北五公里，跨苏州市相城区、苏州工业园区和昆山市。这里水域面积广阔，水质清澈，水草丰茂，水底土质坚硬，为大闸蟹提供了优良的生长环境。独特的生态条件使得产出的大闸蟹青背、白肚、黄毛、金爪，肉质鲜嫩，蟹黄饱满，口感鲜美，闻名遐迩。
3、阳澄湖大闸蟹源自苏州阳澄湖地区。这一特产因其产地而闻名，被广泛称为金爪蟹。阳澄湖大闸蟹的产区主要分布在西湖和东湖两个区域。东湖位于苏州吴县市境内，这里出产的大闸蟹通常被称为苏州阳澄湖大闸蟹。而西湖则位于苏州市与上海市之间，昆山市巴城镇是其主要所在地。
4、阳澄湖大闸蟹的产地主要是江苏省苏州市的阳澄湖地区。阳澄湖又名阳城湖，位于苏州市区的东北部，跨苏州市相城区、工业园区和昆山市。这里水域广阔，水质清澄，水草丰富，底泥硬实，且气候适宜，为大闸蟹提供了优良的生长环境。
阳澄湖大闸蟹相关传说
传说一中，八仙为了答谢阳澄湖的父老乡亲，每人留下了一样水产，最终形成了八鲜之说，让阳澄湖不仅以大闸蟹闻名，还有着丰富的水产品供四季享用。螃蟹成为了水中的“司令”，八鲜则坐上宾位，使得阳澄湖的美食文化更加丰富多姿。
据说捕蟹前先用竹枝和稻草筑成大闸，在闸的一边布网，晚上亮起马灯，湖中蟹群受诱，向闸游守去，投入网中，故有“大闸蟹”之称谓。 阳澄湖大闸蟹闻名天下，鲜盖百味。有人问：是谁最早吃着这个鲜头，成为天下第一食蟹人？巴城镇流传下来一则岁月悠远的民间传说，可以满意
阳澄湖大闸蟹闻名天下，鲜盖百味。有人问：是谁最早吃着这个鲜头，成为天下第一食蟹人？巴城镇流传下来一则岁月悠远的民间传说，可以满意相传几千年前，人类的祖先已经在江南的陆地上定居栖息，从事捕捞水产和农垦耕作，一代又一代含辛茹苦地创建出一个鱼米之乡。
鲁迅先生曾曰：“第一食蟹者为天下勇敢之最，传说为巴解也。”据传大禹治水时期，有个叫巴解的督工率领一批民工在阳澄湖边治水，工棚口的火堆引来黑压压一片“夹人虫”，上岸行凶咬人，在稻田咬断稻根，偷吃谷粒。
相传在公元前2283年，尧帝委派大禹治水期间，有一位叫巴解的官吏在阳澄湖一带负责治水，他遵循大禹的主张，疏通河道，开渠排水，依靠民众，辛劳十余载，把洪水引入了东洋大海。于是露出了大片耕地，农民种上了庄稼。
阳澄湖的蟹为什么是如此出名?
1、阳澄湖因大闸蟹而闻名。湖中产的清水蟹，历来被称为蟹中之冠。这里水质好，水浅底硬，水草丰茂 ，延伸宽阔，正是螃蟹定居生长最理想的场地。在中国，除了有阳澄湖大闸蟹之外，还有太湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、军山湖大闸蟹等等许多种大闸蟹，但是为什么只有阳澄湖大闸蟹获得了巨大的成功。
2、阳澄湖大闸蟹最有名最好。以下是具体原因：产地优势：阳澄湖大闸蟹产于江苏省苏州市昆山市的阳澄湖，该地区拥有得天独厚的自然环境和气候条件，使得阳澄湖大闸蟹具有独特的品质。品质特点：阳澄湖大闸蟹肉质鲜美，黄膏丰腴，蟹黄呈明***，口感极佳。
3、历史原因，阳澄湖东岸的巴城镇是第一个吃螃蟹的人巴解的故乡，世界上第一场蟹宴就是在巴城诞生的，阳澄湖大闸蟹就是从巴城走向世界的。蟹文化，自古以来，江浙一带就是繁华的经商之地，各路吃货齐聚于此，大闸蟹那么好吃，哪儿能不夸奖一下呢？于是各路美食家纷纷奔走夸赞。
4、综上所述，阳澄湖大闸蟹之所以如此出名，源于其独特的生长环境、丰富的营养价值、悠久的历史渊源以及精湛的烹饪技艺等多方面的因素。同时，当地***的大力扶持和良好的品牌效应也为阳澄湖大闸蟹的美誉度增色不少。正是这些因素的完美结合，使得阳澄湖大闸蟹成为了中国美食文化中的一道亮丽风景线。
5、品质和营养价值的出众 外观和口感的独特性：阳澄湖大闸蟹具有青背、白肚、金爪、黄毛的特点，体大膘肥，肉质鲜美。高营养价值：含有丰富的蛋白质、多种维生素以及磷、钙、铁等微量元素，具有很高的营养价值和药用价值。
6、在中国，大闸蟹作为一种备受喜爱的美食，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。而提到大闸蟹最出名的地方，阳澄湖无疑是其中最为人所知的。以下将从多个角度分析阳澄湖大闸蟹为何如此出名： **历史悠久**：阳澄湖大闸蟹的历史可以追溯到先秦时代，《周礼》中便有关于食用蟹的记载。
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