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杭州有地方吃羊骨头汤吗?
火锅店里加的白汤主要有以下几种：骨汤 制作方法：一般是用猪骨头、牛骨头或羊骨头等，经过长时间大火熬制而成。先将骨头洗净，焯水去腥后放入大锅中，加入大量清水，大火烧开后转小火慢炖数小时，直至骨头中的营养成分充分融入汤中，使汤变得浓稠、色白。
主料：选用羊骨头（最好是后腿或脊椎骨，带肉部分）1000克、胡萝卜500克、洋葱适量。 调料：准备生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末各适量。 做法步骤：- 胡萝卜洗净后切成滚刀块，洋葱洗净后切成细丝。- 将清洗干净的羊骨头放入锅中，加入生姜片和足够的水，用大火烧开。
羊骨头汤的制作方法多种多样，但如何才能熬出一锅更白更美味的骨头汤呢？首先，选购羊骨头和羊肉时，要确保它们清洗干净。通常，买骨头的地方会为你将骨头锯成小节，这样可以省去在家锯骨的麻烦。将羊骨头和羊肉分别过水，煮沸10分钟左右，去除血末和杂质。
可以，首先你要把羊骨头锯开这样炖出的汤才能白。先焯一下10分钟左右焯的时候可以放些绿豆去掉膻味。然后再做锅水，水开后把骨头放进去，中大火2小时。这个中间不要加水，保证水老是处于沸腾状态。炖好的就是白白的羊骨头汤了。
羊骨头汤怎么炖好吃？ 羊骨头和羊肉洗净。羊骨头需要锯开。一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。羊肉切成小方块。 先要将羊骨和羊肉过水一次：就是先烧一锅开水，将羊骨头和是绿豆放入煮10分钟左右，（看到羊骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。
炖羊骨头好吃的方法如下：首先将带骨羊肉泡水，泡出血水，中间换几次水。如果是冷冻的也是这样直接泡水，自然就解冻了。这样做有效地去除羊膻异味，因为血水就是羊膻异味的根源。因此羊肉入锅前这过程一定不能省。将羊肉清洗干净，控净水分，放入锅中，还有生姜，用小火慢慢地炒，炒出血水。
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