涧西区阳澄湖大闸蟹-洛阳阳澄湖大闸蟹招商加盟怎么做

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简略信息一览：

• 1、椒盐螃蟹的做法

椒盐螃蟹的做法

主料：螃蟹、椒盐；辅料：姜、蒜头。螃蟹去后壳，洗干净，对半切开。锅里放油加热，把螃蟹切面放入锅里，不要翻炒。加入姜丝，蒜头，煎2分钟。加一碗水，就普通吃饭的碗，撒入椒盐，盖好锅盖闷到水干即可。

主料：螃蟹500克，调料：椒盐35克，姜10克，大葱10克，植物油20克，盐3克，味精1克，黄酒15克，淀粉（玉米）10克。

将螃蟹洗净，剪去腹部，去掉蟹翅和蟹爪。用料酒腌制10分钟。 锅中倒入足够的植物油，烧至六成热，将螃蟹放入油中炸至金***，捞出沥油备用。 锅中留少许底油，放入姜片和葱段炒香。 将炸好的螃蟹放入锅中，加入适量的椒盐调味料翻炒均匀。

小螃蟹200公克，沙拉油3杯，做法：（1）将小螃蟹洗净后切块，大小最好要一致。（2）热锅倒入3杯沙拉油，等油热后，将小螃蟹放入，炸至酥脆后捞起，将油沥干备用。（3）锅内留下少许油，烧热后将豆蔻粉、胡荽粉放入爆香，再将小螃蟹、材料3及调味料放入，炒匀后即可上桌食用。

螃蟹 辅料 姜 蒜 辣椒干 盐 椒盐螃蟹的做法步骤 螃蟹要挑母的才肥，公的要挑重的。先把螃蟹煮熟，扒来，蟹腿敲碎。热锅下油，加入姜，蒜，辣椒干爆香，翻炒均匀后，在放入盐，翻炒均匀后在翻炒一到两分钟即可出锅。

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