吃100只麻辣小龙虾***-吃麻辣小龙虾的***

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简略信息一览：

准备用料。小龙虾、姜、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、糖、小茴香、桂皮、草果、八角、香叶、花椒、啤酒。用刷子刷干净小龙虾的背部和腹部。抓紧它的所有小脚往外拔，去掉腮。抓住尾巴中间一片往外拔，抽虾线。姜、葱、蒜切好备用。锅中热油加入姜、葱、蒜炒香。

麻辣小龙虾食材明细：小龙虾500克，红椒1个、青椒1个、胡椒粉1克、啤酒100毫升、香叶2片、白糖半勺、八角1个、大葱1段、大蒜2瓣、小葱1根、鸡精1勺、辣椒面适量、干辣椒1勺、豆瓣酱6克。将蒜切片，小葱切葱花，大葱切片，青椒、红椒切块。小龙虾去虾线，虾头，然后清洗干净。

（图片来源网络，侵删）

麻辣小龙虾正宗做法：材料：小龙虾1斤葱姜蒜适量干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、甘草适量料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量油适量步骤：小龙虾洗净，去掉虾肠，焯水备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、甘草炒香。

食材：小龙虾2斤、大蒜头一个、干辣椒20个、花椒一把、洋葱两头、香菜一抓、葱3根、姜5片、豆瓣酱3勺、油3勺、酱油1勺、生抽2勺、白糖半勺料酒2勺。

做法：将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。

（图片来源网络，侵删）

1、口感很好的麻辣小龙虾怎么做，口感更佳，非常的美味可口？做法一食材小龙虾200克、干辣椒20克、辣椒酱20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。步骤将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。

2、将锅内的调料清理干净后，再次将汤煮沸，加入适量水淀粉搅拌均匀。将汤汁均匀地撒在小龙虾上面，注意不要撒太多，让小龙虾盘中有少许汤汁即可。最后一步，在锅中放少量的油，加入适量的辣椒翻炒。当辣椒的香味被炒出来后，将其倒入麻辣小龙虾的盘中，以激发小龙虾的香味。

3、爆炒香辣小龙虾的做法步骤6 6接着倒入煮好过后的小龙虾，翻炒2分钟爆炒香辣小龙虾的做法步骤7 7接着倒入高汤或者清水，放入大葱，五香盖上锅盖，用中火把水份焖干接可以了主要是为了能让小龙虾更入味爆炒香辣。

4、辣椒辣椒是麻辣小龙虾的基本调料，也是让小龙虾变得又香又辣的元素。辣椒分为干辣椒和辣椒粉两种常见形式，其中干辣椒更加浓郁麻辣，辣椒粉相对较轻柔香气。加入适量辣椒可使酱汁更为浓郁。花椒花椒是另一种重要的麻辣调料，最好先炒热后磨成粉末再加入调味汁中，这样可以使麻辣味分布更加均匀。

5、葱切段，姜切丝。小芹菜切段备用。锅中倒入足够多的油，以便更好地炸香小龙虾。油热后放入小龙虾翻炒至变色，捞出备用。锅中留少量油，爆香葱段、姜丝、干辣椒和花椒粒。放入红99和郫县豆瓣酱，小火翻炒出红油。

每100克的小龙虾的热量是93大卡，1斤小龙虾的热量也就是456大卡。小龙虾是一种高蛋白、低脂肪的食物，其蛋白含量占总体的16%—20%左右，脂肪含量不到0.2%。所含有的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成，如果是***用少油，少盐的烹饪方法，单吃小龙虾一般是不会长胖的。

适量食用不会长胖。人体之所以长胖的原因多是由于摄入过于脂肪、碳水化合物，并且活动量少所致，而小龙虾作为一种常见的美食，其中的脂肪和碳水化合物的含量很低，其中大部分的营养物质都是以蛋白质为主，每100克小龙虾的热量仅为93大卡，比很多食物的热量都要低，因此一般适量食用小龙虾是不会长胖的。

吃小龙虾一般不会长胖。小龙虾不仅味道鲜美可口，营养丰富，含有丰富的优质蛋白及钙、磷等矿物质，而且小龙虾是一种高蛋白、低脂肪的食物，所以一般吃小龙虾是不会长胖的。但是小龙虾在制作的过程中，如果加入的食用油比较多，吃的还比较多的话，可能就会有一点点的长胖，不想长胖就别多吃。

吃小龙虾如果控制好数量，并不会导致人体变胖，因为小龙虾主要的营养成分是优质蛋白质，所以只要控制好数量，并不会导致人体变胖。人体需要保证每天营养的均衡，如蛋白质，可以占到每天总热卡的15%-20%，所以如果小龙虾在摄入量上得到控制，并不导致人体变胖。

小龙虾吃多了有可能会胖。小龙虾中的主要成分是水分和蛋白质，每100克的小龙虾肉的热量是93大卡，而其中含有18克的蛋白质和8克的脂肪，食用过多会出现热量蓄积过多，导致发胖的情况出现。小龙虾吃多少不会胖小龙虾吃400克不容易发胖。

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