菜花的做法大闸蟹-菜花炒螃蟹的做法

接下来为大家讲解菜花的做法大闸蟹，以及菜花炒螃蟹的做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

• 1、肉蟹的做法

肉蟹的做法

口味肉蟹的做法： 准备材料：肉蟹、姜、蒜、葱、辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉。 肉蟹处理：将肉蟹洗净，去掉腮和腹下杂质，切成小块备用。 调制腌料：将姜、蒜、葱、辣椒切末，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精拌匀，加入肉蟹块中腌制10分钟。

清蒸肉蟹的做法： 准备好肉蟹、姜丝、蒜末、葱花、料酒、盐、生抽、香油、清水。 肉蟹洗净后用剪刀将腹部的沙袋去除，然后用清水冲洗干净。 在肉蟹的背部用刀背轻轻敲打几下，这样可以让肉蟹更容易入味。 在肉蟹的背部撒上姜丝、蒜末和葱花。 在肉蟹上淋上料酒、盐、生抽和香油。

肉蟹杀死之后，再用刷子把附着在蟹壳表面的淤泥，苔藓什么的刷干净；把它们肚子朝天放在一个稍微深一点的汤盘里，撒上姜丝，倒一些料酒，蒸锅水烧开以后，用大火蒸8到10分钟就好了；由于肉蟹生活在海里，本身就带有咸味，所以不用放盐。

做法步骤 两只大肉蟹 选公的，肉质会更结实 葱姜蒜切片，段准备好 蟹清洗刷干净，剁好。蟹肉拍点淀粉 热锅热油 中小火蟹肉煎一面 翻面再煎至金黄，装盘。炝锅，炒香葱白蒜姜片 大火，倒入所有的蟹入锅翻炒，加入白糖，酱油，炒香。

肉蟹做法有很多，常见的有麻辣肉蟹，糯米蒸肉蟹，锅巴肉蟹等。

做法：首先，将肉蟹洗净，斩件后用适量盐腌制20分钟。热锅下油，煎至蟹色后再与蒜头、姜片一起翻炒，加入紫苏和生抽，直到蟹肉变干即可。锅巴肉蟹材料：肉蟹、大米锅巴、鲜虾仁、鱼肚、火腿、香菇、青豆等。

关于菜花的做法大闸蟹，以及菜花炒螃蟹的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。