焗蟹大闸蟹做法-焗蟹的做法

接下来为大家讲解焗蟹大闸蟹做法，以及焗蟹的做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

• 1、盐焗螃蟹的做法窍门

盐焗螃蟹的做法窍门

大闸蟹1000克，粗盐150克，花椒10克。大闸蟹用刷子刷洗干净。洗净后的大闸蟹沥去水份。锅中放入粗盐。加入几粒花椒。慢慢炒至粗盐变黄。将洗好的螃蟹放入盐上。转小火盖上盖慢慢焗。等一面变黄后翻面再继续焗另一面。十五分钟后即可出锅。

首先，把生姜、小葱都切成丝状。接着，将切好的姜丝和葱丝放进装螃蟹的碗中，再倒入花雕酒，腌制10分钟。将锅烧热，倒入粗盐，翻炒几下，再加入香叶、八角和花椒，一起翻炒。然后，把刚才腌制好沥干的螃蟹放进去，将盐覆盖在螃蟹上，然后关火焖3分钟左右。

膏蟹2只、海盐1000g、姜片若干、砂锅一个。用炒菜锅干锅把海盐和姜片一直翻炒大概10分钟，炒到海盐略略发黄就可以了，然后倒一半炒好的海盐放入砂锅里，再把螃蟹摆在盐上。用剩余的海盐把螃蟹完全盖住，盖上锅盖，大火继续烤大概10分钟到15分钟。然后关火再焖2-3分钟。

关于焗蟹大闸蟹做法，以及焗蟹的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。