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简略信息一览：
苏州有什么特色美食?
桂花糕是苏州最著名的小吃之一。它是由糯米和桂花制成的，口感柔软，甜味浓郁，非常受当地人和游客的喜爱。桂花糕的历史可以追溯到唐朝，它是以当地著名的桂花为原料制成的，故得名桂花糕。在苏州，桂花糕的制作技艺非常独特，需要经过多道工序才能制成。
苏式鲜肉月饼.南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。其中惹最多人回味无穷的，恐怕还是鲜肉月饼。老字号的摊位前，常年都能见到等待月饼出炉的队伍，中秋佳节更是供不应求。
苏州，这座美丽的江南水乡，不仅拥有美丽的园林风光，还有令人垂涎欲滴的特色小吃。在这里，我为您精选了十种口碑极佳的苏州小吃，带您领略这座城市的美食魅力。 苏州豆腐干苏州豆腐干口感香醇、色泽诱人，选用上等黄豆为原料，经过多道工序精制而成。其外皮金黄酥脆，内里鲜嫩可口，是苏州人最爱的休闲食品之一。
狮子头：这是苏州的传统名菜，由猪肉和特制小料精制而成的猪肉丸，放在油锅里炸透之后再红烧，其口感鲜嫩，肉质Q弹，汤汁浓郁，可谓人间美味。糟鸭：这是苏州的特色烹饪技法，将鸭肉腌制在糟料中，入味后再烹制，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
苏式熏鱼：选用草鱼或者其他鱼类，经过腌制、熏制等工艺处理，肉质紧实，烟熏香味浓郁。苏式糕点：如糖芋苗、糖莲子、糖藕片等，这些都是苏州传统的甜食，以糖为主要调味料，甜而不腻，受到老少皆宜的喜爱。总之，苏州的美食不仅限于以上这些，还有许多街头小吃和家常菜肴等待食客们去探索和品尝。
苏州菜系都有哪些不错的美食?
松鼠桂鱼：这是苏州菜中最有名的一道菜，以活鲜的桂鱼为原料，经过特殊的烹饪工艺制作而成。鱼皮炸至金黄酥脆，鱼肉鲜嫩可口，外酥里嫩，酸甜适口，形状似松鼠，故得名。
苏式月饼：苏式月饼与广式月饼不同，它的皮薄馅多，口味偏甜，有的还会加入桂花、玫瑰等香料，是苏州的传统点心。松鼠桂鱼：这道菜以其外观独特、色彩鲜艳而得名。鱼肉经过特制的调味料腌制后，外皮酥脆，肉质鲜嫩，酸甜适口，是苏州菜的代表之一。
苏帮菜：苏州的特色菜系之一，以清淡、鲜美、精细而闻名。推荐品尝的菜品有“狮子头”、“东坡肉”、“松鼠桂鱼”等。 本帮菜：苏州的传统菜系，以独特的烹饪技巧和口味而著称。推荐品尝的菜品有“糖醋鲤鱼”、“蟹粉小笼包”、“油爆虾”等。
清炖蟹粉狮子头：狮子头是淮扬菜中的代表性菜肴，以其肉质鲜嫩、汤汁醇厚而闻名。苏州的狮子头在传统做法上进行了改良，融入了蟹粉，使得味道更加鲜美。松鼠桂鱼：这道菜以其外观美观、色泽红亮、酸甜可口而受到食客的喜爱。
苏帮菜：苏帮菜是苏州的传统菜系，以其独特的烹饪技巧和口味而闻名。其中最有名的菜品包括东坡肉、狮子头、鱼头豆腐汤等。这些菜品以其鲜美的味道和精致的摆盘而受到广大食客的喜爱。 担担面：苏州的担担面是一道非常受欢迎的小吃。
碧螺春茶：虽然不是美食，但作为苏州西山的特产，碧螺春茶以其清香幽雅、滋味鲜爽而闻名遐迩，是品茗的好选择。苏州的美食不仅仅局限于以上这些，还有诸如响油鳝糊、水晶肴肉、河蚌烧白等众多美味。苏州的饮食文化注重原材料的新鲜和烹饪技艺的精细，使得每一道菜肴都能体现出江南水乡的独特风情。
厦门有哪些美食让你留恋?
1、海蛎煎是厦门非常有名的一道小吃，主要由新鲜的海蛎、地瓜粉、鸡蛋等材料制成。海蛎煎外酥里嫩，口感鲜美，通常会搭配甜辣酱一起食用，是许多人到厦门必尝的美食之一。沙茶面 沙茶面是厦门的传统面食，以其独特的沙茶酱和丰富的配料而闻名。
2、鼓浪屿鱼丸：鼓浪屿是厦门的一个小岛，以其历史悠久的建筑和美食而著名。这里的鱼丸选用新鲜的鱼肉制成，弹性十足，汤头鲜美，是游客必尝的小吃。福建卤面：这是一种将面条和各种肉类、海鲜一起卤制的做法，面条吸收了卤汁的精华，味道浓郁，是福建地区的传统面食。
3、鼓浪屿鱼丸：鼓浪屿是厦门的一个小岛，以其历史悠久的建筑和美丽的自然风光著称。而鼓浪屿鱼丸则是岛上的一大美食。这些鱼丸选用新鲜的鱼肉制成，弹性十足，汤头清淡鲜美，是一道不可错过的美味。花生汤：厦门的花生汤是一种传统的甜品，主要由花生和糖制成。
4、鼓浪屿红豆糕：鼓浪屿是厦门的一个小岛，以其历史悠久的建筑和悠闲的生活节奏而著名。红豆糕是这里的传统点心，甜而不腻，红豆的细腻与糕点的松软相得益彰。花生汤：这是厦门的传统甜品，以花生为主要原料熬制而成。花生汤口感细腻，香甜可口，是解渴消暑的好选择。
5、五香豆干 - 五香豆干是厦门的传统小吃，用豆腐干经过五香料腌制而成，口感独特，香气扑鼻。总之，厦门八市的美食远不止这些，每个市场都有自己的特色和招牌小吃。例如，在中山路步行街周边的市场，你可以找到更多的海鲜小吃和地方特色美食；而在鼓浪屿，除了音乐饼，还有各种咖啡馆和西式糕点店。
辣椒螃蟹-新加坡国菜
1、把蟹洗干净，蟹盖保持原状，蟹身斩件成4块微拍生粉（不会出水），大火油炸成金黄后沥干油备用。
2、您还可以加点馒头，搭配浓香酱汁一起入口，余味无穷。烹制辣蟹通常是以鲜活青蟹为主，但也有店家以软壳蟹来下锅。如果您是海鲜发烧友，那鲜香辣椒螃蟹就肯定正中您下怀，非尝不可！海南鸡饭Hainian Chicken Rice——国菜 海南鸡饭是从中国海南来到新加坡的早期***的菜色。
3、辣椒螃蟹ChilliCrab去新加坡之前我就白尝了这道“狮城国菜”。酱炒螃蟹是这道菜的精髓。酱料是用辣椒和番茄酱做的，所以又辣又甜又酸。蟹壳一剥开，酱汁喷涌而出，就能享用到鲜嫩紧实的蟹肉。也可以点一些蒸的或者炸的馒头蘸着吃。除了辣椒蟹，还有黑胡椒、白胡椒、咸蛋、奶油等丰富口味可供选择。
4、准备好螃蟹3只。将螃蟹去壳，洗净内脏。一只螃蟹切为4块，蟹鳌用刀拍裂。用适量的盐，生粉将螃蟹拌匀。准备好辣椒、姜葱、青蒜、洋葱等配料。将配料切好备用。锅里加油烧至7成热，将螃蟹如果炸一下。螃蟹炸至变红后盛起备用。
为什么苏州人特别喜欢吃面?
但同时也把吃面的习惯渗透到当地的饮食中。于是淮河以南才渐渐有了麦子的种植。所以苏州人特别喜欢吃面。
这背后当然有经济水平的原因，因为当时中原地区显然更为发达，吃得起糖的人自然更多。所以要是身边有朋友吐槽苏州菜、苏州面太甜的，请务必告知他们，这口锅最早是从北方运过来的。唯有苏州最珍视鸡头米，by 读月的鱼 从此苏州人的饭桌上就多了一碗面条。
意思是吃面要趁早，用精心熬煮的第一锅汤下出来的头汤面汤色最清、味道最鲜。由此可见老苏州的头汤面是何等重要。 对于北方人来说，总觉得吃米的南方人对面食不太感冒，但对于鱼米之乡的苏州，这却一个极大的误解。
一般正餐不喜欢面食，所以说苏州这个地方对饮食主次`程序上吃主食是非常讲究的，因此也产生对面食即喜欢又讨厌的习惯。
的炒肉面，以其独特的浇头和醇厚的汤头备受喜爱。肉糜、笋头、木耳，再加上焦香酥脆的葱段，每一口都是满满的幸福感。女儿偏爱虾仁面，虾仁鲜嫩，弹性十足。焖肉面则以其红白相间的肉片，入口即化的口感，令人难以忘怀。苏州一碗面，不仅仅是一种食物，它承载着苏州人对生活的热爱和对传统的坚守。
苏州人还是很爱吃面的，苏州的面馆特别多，他们的面的浇头种类也很多。
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