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简略信息一览：
年夜饭的菜谱和做法
接下来就由我带大家了解春节年夜饭6道菜菜谱的相关内容。 春节年夜饭6道菜菜谱 篇1 【第一道菜：酸辣鸡杂】 【所需食材】 鸡杂适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、老抽少许、小米辣适量、泡椒适量、酸豆角适量、姜片适量、蒜片适量、青蒜苗适量、菜籽油适量。
小火烧滚后，加入白糖、白胡椒粉少许；料汁可根据自己的口味稍加调整。然后，将做好的调料汁倒入鱼盘，并在鱼的身上放些生葱丝、香菜。这时，用锅将少量的油加热，再将烧滚的油用勺子均匀地撒在鱼、葱及香菜上面，即可食用。
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将鲈鱼处理干净，头部和尾部切断，将鱼切成一公分左右的宽度，肚子的地方不要切断。（3）葱段、姜、白胡椒、盐、白糖、料酒、生抽，腌制十分钟左右。（4）腌制好的鱼摆入盘，鱼头和鱼尾放在一起。（5）将葱段，姜丝放到鱼身上，上锅蒸8-10分钟，根据鱼大小决定时间。
菜谱大全***酿肉食材：娃娃菜 猪肉 香菇 胡萝卜 大蒜做法：肉馅制作：猪肉洗后搅碎加料酒生抽蚝油胡椒粉盐油.搅拌均匀后加入香菇碎和胡萝卜沫搅拌备用。娃娃菜烫熟，将肉馅卷起来冷水下锅，水开再蒸20分钟酱汁：油热放蒜蓉炒香放蚝油 辣酱 生抽 淀粉炒至浓稠淋在***卷上即可。
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