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简略信息一览：
潜江卤虾的做法
学费多少都是骗你的，我养了多年了，就算给我几万不会全教你，他们能收你多少，教你真技术，他自己有没有真技术还不一定呢，如果按他们说的产量价格一亩多少利润。
中国（潜江）小龙虾美食之乡 “中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江”。在潜江，小龙虾产业闭环串起了200亿的产值，就餐饮消费而言，潜江本地日销50吨左右、外销400余吨，去年仅卤虾在线上就销售5亿，龙虾街人山人海和某些店拿号排队千人吃小龙虾的景观让人叹为观止。
卤煮小龙虾的正宗做法,卤煮小龙虾怎样做才好吃的做法
放入小龙虾后，加清水，没过小龙虾即可，随后加入料酒，鸡蛋和适量盐，盖锅盖大火煮沸，随后转中火煮20分钟，卤煮的时间越长越入味，也起到杀菌作用。
小龙虾尾部末端有三片，揪住中间的一片，一转一拉，沙线就扯出来了。如果你要吃虾脑，可以把虾头前端剪开，这样更容易入味。卤煮小龙虾的做法 步骤2 锅中加油、葱姜、花椒和小龙虾一起爆炒，本来打算加点白酒，没找到就倒了小半瓶白葡萄酒。当然也可以不爆炒，正宗的卤煮小龙虾，就直接下锅卤制。
卤煮龙虾制作流程：麻辣底汤中加入香料粉400克搅匀，中火熬5分钟，倒入龙虾40斤搅匀，开火煮1分钟。 放入孜然粉250克、白糖100克，大火烧开后小火加热，保持汤面似开非开煮5分钟。
辣卤小龙虾的做法步骤图,辣卤小龙虾怎么做
卤汤烧开后，加入香叶，桂皮，麻辣鲜，花椒和花椒油。调入盐和糖，试味道。中小火慢熬煮1小时 步骤 6 市场买的小龙虾，可以请老板帮忙处理清洗，去头，扯虾线，刷肚子。回家再过水两遍，沥干放一旁。步骤 7 锅内适量的油，大概能放6只小龙虾就可以了。
食材：小龙虾1500g，青椒2个，啤酒1罐，油、盐、花椒、香叶、大料、桂皮、大蒜、葱姜、冰糖、老抽、生抽、香辣酱、香菜各适量。小龙虾用刷子清洗干净。炒锅倒油烧热，倒入小龙虾翻炒。放入葱姜蒜，花椒大料继续翻炒。加入香辣酱翻炒，倒入啤酒和适量的清水。
制作方法：（1）小龙虾先用刷子刷洗干净，然后用流动水冲漂3分钟，将其污物漂净。（2）小龙虾从背上切两片，放入盘中，放自制当红椒，上笼大火蒸6分钟，取出备用。（3）锅内放入香辣油，烧至八成热时，出锅浇在龙虾上。
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