今天给大家分享阳澄湖大闸蟹学院，其中也会对江苏阳澄湖大闸蟹的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
在阳澄湖旅行,有哪些做大闸蟹正宗的餐厅值得推荐?
巴城阳澄湖阿四蟹庄：位于阳澄湖畔的巴城镇，是一家自产自销正宗阳澄湖大闸蟹的蟹庄。朱记渔家乐蟹园：位于阳澄湖附近的一家餐厅，提供菜品口味鲜美的大闸蟹和其他海鲜。阳澄湖-巴城：巴城是阳澄湖第一镇，有四个蟹市场和一个美食街，是吃蟹的热门地点。
阳澄湖大闸蟹博物馆餐厅 地址：位于阳澄湖畔，靠近大闸蟹博物馆。特色：这家餐厅不仅提供正宗的阳澄湖大闸蟹，还有丰富的蟹文化展示。顾客可以在这里了解到大闸蟹的生长周期、捕捞方法以及烹饪技巧。餐厅的环境优雅，是品尝大闸蟹的好去处。阳澄湖渔村 地址：阳澄湖畔的各个渔村中。
吃蟹餐饮店推荐：巴城阿四蟹庄，阳澄湖吃蟹第一块招牌。说是蟹庄，其实是2条大驳船固定在湖边改造而成的三层楼阁，虽然建在船上，但是如履平地，前面三层楼都是了吃饭、看景的包房，蟹庄后面是露天餐位和整排整排的网箱养着大闸蟹和鲜活的阳澄湖水产，客人想吃什么就现捞现烧。
阳澄湖大酒店：这是一家高档酒店，提供精致的中餐和西餐，其中包括正宗的阳澄湖大闸蟹。酒店环境优雅，服务一流，适合家庭聚餐或商务宴请。 阳澄湖蟹舫：这是一家以大闸蟹为主题的餐厅，提供各种创意菜品和独特的烹饪方式。店内装饰精美，氛围浪漫，是情侣约会或朋友聚会的好去处。
首推阳澄湖镇的水城码头，那里有许多著名的大闸蟹餐厅。水城码头的大闸蟹口感鲜美，蟹黄饱满，肉质鲜嫩，且价格相对较为亲民。前来品尝大闸蟹的食客络绎不绝，成为了当地的一大景观。其次是阳澄湖北的震泽镇，这里的大闸蟹口感十分鲜美，甚至有“一山五品，一溪十味”之称。
去阳澄湖吃大闸蟹最好去巴城镇吃，因为巴城人是第一个吃螃蟹的人，他们会吃，也会养螃蟹，这里的阳澄湖大闸蟹也最正宗，最肥美。
阳澄湖的大闸蟹是什么意思?
1、阳澄湖的大闸蟹是指产自江苏省苏州市阳澄湖一带的优质小龙虾品种。这种蟹肉质鲜美、色泽鲜红、香味浓郁、营养丰富，被誉为中华美食珍品。大闸蟹在秋季的时候繁殖，所以每年的9月到11月是螃蟹盛产的时间。阳澄湖大闸蟹的美味，源自于长期以来的育种、环境保护以及食品安全监管的全面推进。
2、又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。其中又以阳澄湖大闸蟹最为著名。
3、澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金***，雄者如白玉状，滋味鲜美。吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。
4、阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。简介阳澄湖大闸蟹此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。
5、阳澄湖大闸蟹：蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金***，雄者如白玉状，滋味鲜美。河蟹：头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。
6、阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金***，雄者如白玉状。
阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹有什么区别?
阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别有营养成分不同，口感不同，生长条件不同，饲料不同，外观不同，饱满度不同，干净度不同。营养成分不同 阳澄湖大闸蟹：其含有的营养成分更高，蛋白质和其它矿物质以及维生素的含量都要高于普通大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹含有的营养成分更高，蛋白质和其它矿物质的含量都要高于普通大闸蟹。普通大闸蟹，由于其饲养的周期较短，蛋白质含量较低，矿物质等成分也没有阳澄湖大闸蟹高。
阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别阳澄湖大闸蟹蟹肉甜阳澄湖大闸蟹跟一般大闸蟹的最大区别就在于阳澄湖大闸蟹的蟹肉是甜的，这个特点是阳澄湖大闸蟹所独有的，您也可以用这个来简单的判断一下您所买的大闸蟹是不是正宗阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹的蟹肉之所以是甜的，是因为阳澄湖大闸蟹的水偏碱性。
差别之外在差别：阳澄湖大闸蟹防伪证书差异 阳澄湖大闸蟹产区分属不同的行政区域，因此行业协会有两个：一个是苏州阳澄湖大闸蟹蟹业协会另一个是昆山市巴城镇阳澄湖蟹业协会。
营养成分不同。阳澄湖大闸蟹的营养成分会比普通大闸蟹更高，因为从相应个头以及饱满度，我们就可以看出它其中含有的蛋白质以及其他矿物质和维生素含量，肯定要远远高于其他大闸蟹。生长环境不同。阳澄湖大闸蟹之所以好吃和它的生长环境也有着直接关系。
阳澄湖的闸蟹生长周期比较长，而且一亩水域只能养1500只。阳澄湖的蟹外观一看就很大，膘肥体壮，肉质鲜美，还很干净。其他蟹的饲养环境可能不太好，所以蟹体的泥土较多，比较显泥土色。因为其他蟹的生长周期短，蟹爪就会比较无力。其他蟹很多由于是饲料喂养，所以蟹肉不饱满，肉质较空。
三门青蟹和阳澄湖大闸蟹哪个好吃
外观区别 1 青蟹：青蟹的甲壳和附肢都是青缘色的，甲壳外部光滑，微微凸起，其中背部有明显的H形凹痕，头部眼睛的甲壳上面有4个突出的三角形齿，蟹鳌大小不一，带有突刺。
固城湖大闸蟹：固城湖大闸蟹产于南京市高淳区固城湖，又被称为“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”，历来被称为蟹中之冠，2007年被国家质检总局认定为国家地理标志保护产品，2009年被国家工商总局认定为中国驰名商标，也是中国第一个水产类驰名商标。
一般的三门青蟹，价格在50-70元一斤左右，而在三门青蟹节的时候，价格还会有所降低。当然了，不同地区不同水产品市场价格会有一定的变化，这个不是人为就能控制的。有人说这样的价格还叫便宜吗？相对阳澄湖大闸蟹来说，这个价格真的算得上是便宜了，要知道，阳澄湖大闸蟹一斤就会卖到140-160元了。
很多人提起螃蟹就说阳澄湖大闸蟹，但其实大闸蟹是湖蟹，属于淡水蟹，吃淡水蟹主要是吃香。论鲜的话肯定比不上海蟹，比较有名也比较普遍的是梭子蟹，9月份这个季节基本每只都很肥，不管是蒸还是煮还是红烧，都非常好吃。
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