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简略信息一览：
菜饭的做法电饭煲窍门
1、生米版：大米加水浸泡。青菜切碎。咸肉切丁。起锅热油，下入青菜翻炒。加适量的盐即可。咸肉加入大米中煮。煮好后加入炒好的青菜。翻拌均匀。加入一块猪油。盖上锅盖煮熟即可。1生米版咸肉菜饭就做好了。
2、上海菜饭/上海咸酸饭（电饭煲版）的做法 咸肉切丁 准备好菜饭里的荤菜 青菜洗净 青菜切碎 大米淘好，放入电饭煲，按照米的杯量加入水。三杯米，水倒到电饭煲3刻度。
3、步骤一：肋排洗净，在买的时候让摊主给剁成小节。步骤二：准备好的配菜。步骤三：土豆去皮切块，胡萝卜也切小块，玉米先分成段，每段再分成几小块，食材都处理成大小一致就可以了。步骤四：葱姜也处理一下，葱切薄片，姜切成细丝。步骤五：炒锅放入色拉油，放入排骨煎到表面金黄，出现焦痕。
4、主料：西兰花、腊肠（猪肉也可）、大米、香菇、洋葱。辅料：蒜、酱油、盐、花生油。腊肠切薄片再切小，西兰花、香菇、洋葱切好；热锅下油，放蒜头、洋葱爆香，腊肠下锅炒一会，再放西兰花、香菇一起炒；倒入适量盐和酱油搅拌均匀；米洗净，加入平时煮饭的水量，按煮饭键。
5、最简便的咸肉菜饭（电饭锅做）的做法：用料：咸肉、青菜、大米、色拉油、盐、香肠、胡萝卜、土豆。米洗净，放猪油、盐、五香粉预拌一下，放水（比平时烧饭时少些）待用。先放胡萝卜土豆煸炒片刻。下咸***炒出咸香。加入广式腊肠和甘蓝菜，放适量盐、糖，翻几下就好，不用炒熟。
6、米淘净，加水刚淹没米，因为青菜会有水分出来，所以水不要加多。放入电饭煲，开煮。在煮饭的时候做以下事情：洗净咸肉、洗干净青菜，切碎，青菜切碎吃起来口感好，而且在之后拌起来很方便。
昆山有哪些有名的小吃?
奥灶面 奥灶面是江苏昆山的特色小吃，有着非常悠久的历史，得名于乾隆。奥灶面的制作工艺十分精细，选用青鱼，卤鸭为主要原料，用老汤烹煮，所制作出来的奥灶面不仅选料讲究，味美鲜醇，还含有非常丰富的营养。万三蹄 万三蹄是江苏昆山的特色小吃，有着非常悠久的历史，起源于明代沈万三家。
周庄香酥鸭：源自昆山周庄的香酥鸭，以其皮脆肉嫩、香味独特的特点深受游客喜爱。***用传统工艺制作，是馈赠亲友的佳品。 昆山草饼：作为昆山地区的传统小吃，草饼以糯米和豆类为主要原料，软糯香甜，是送礼的优选。
昆山糕团：昆山糕团是一种传统的汉族小吃，主要原料是糯米粉和红糖，外形圆润，色泽金黄，甜而不腻，具有浓郁的米香味。松鼠桂鱼：虽然不是小吃，但松鼠桂鱼是昆山非常有名的一道传统名菜，以其酸甜可口、外酥里嫩而著称。它的特点是造型独特，色泽红亮，味道鲜美。
饭扫光的鲜脆豇豆好不好?
饭扫光的缸豆还是挺好吃的，它的缸豆做起来。特别鲜美，而且比较脆，价格也不贵，二十多块钱一瓶。一瓶只有半斤，还是挺划算的。
饭扫光。口味多。饭扫光有野竹笋，野香菌，野蕨菜，爆炒金针菇，爽脆木耳等7种口味，川南下饭菜有什锦菜豇豆酸豆角，口味更多。喜爱程度。
泡豇豆炒肉末融和了豇豆的脆，肉末的酥，胡辣壳的鲜香一体。不但是一道家居下饭菜，也是筵席上一道必不可缺的下饭菜。这道菜从小吃到大，总也吃不厌，尤其是天热胃口不开时，炒上一碗拌着米饭那个爽口呀，堪称饭扫光。筷子夹肯定不过瘾，直接勺子舀，秒光3白米饭那是必然。
准备好土豆、青椒、红剁椒。青椒去瓤，洗净切丝；土豆去皮、洗净切丝。土豆丝用冷水冲去淀粉质，沥干水分备用。锅中油热，倒入青椒翻炒。倒入土豆丝，炒匀。倒入生抽，炒匀。淋入姜汁醋，炒匀。加入红剁椒，炒匀。
时令性很强的食材有哪些?
春笋 立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是春天不可不尝的春味。马兰头 春天的田间地头，遍地都是马兰头。
杨梅。青梅。荔枝。桃。葡萄。越发甘甜动人的水果。各色瓜类。传统西瓜。甜瓜。哈密瓜。黄瓜。丝瓜。苦瓜。冬瓜。西葫芦。金针菜。苋菜。莼菜。莲藕。莲蓬。8-9月：丰收的季节来到了亲！但是苹果梨子香蕉啊现在都周年生产啊亲！立秋要吃茄子。是这么个说法。菱角。柚子。山楂。枣。螃蟹。10-11月：板栗。
春季蔬菜：春季是蔬菜生长的黄金季节，常见的时令蔬菜包括辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头和瓠瓜等。这些蔬菜不仅新鲜美味，而且营养价值高，适合春季食用。 夏季蔬菜：随着气温的升高，夏季的蔬菜种类也变得更加丰富。
春分节气时令食材1 （1）春分节令食物——菠菜 菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠”。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。 中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。
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