简略信息一览：
- 1、螃蟹的做法大全
- 2、大蟹的做法大全家常窍门
- 3、螃蟹的100种做法大全?
螃蟹的做法大全
.蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍；白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用 （2）.将腌渍好的蟹沾少许太***，入油锅油炸，取出备用。
小螃蟹家常做法大全 做法一：将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块。锅中加入油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入青笋块和藕块翻炒。
清蒸螃蟹。将螃蟹洗干净，锅里放热水，大火烧开之后，将螃蟹的肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15分钟左右；将蒸好的螃蟹捞出，解绳子装盘，吃的时候蘸料即可。炒螃蟹。
清蒸螃蟹。主料：螃蟹1000克；辅料：黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；做法：将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。
大蟹的做法大全家常窍门
螃都是人们无比钟爱的美食，肉质鲜嫩、味道鲜美，让人爱不释口，除了最传统、最能体现其原汁原味的鲜美的清蒸螃蟹外，还有哪些做法呢？本文就来简单分享一下这方面的知识：首先就是蟹肉煲，锅内油热后加入洋葱，葱段，姜、蒜、小米椒，郫县豆瓣酱，炒出红油。
炒螃蟹。材料：梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。
用料 主料：梭子蟹2只 辅料：小葱1根、蒜片6克、姜片9克、清水220毫升、淀粉30克、食用油205毫升、干辣椒4克、花椒1克、郫县豆瓣酱15克、料酒4克、糖3克、盐3克 小葱切段，蒜片、姜片备用。倒入清水200毫升，梭子蟹清洗刷净，去除尾部和蟹腮，切块。倒入梭子蟹、淀粉，抓匀。
步骤1 食材：大闸蟹3只、姜5克、啤酒300克、上海青20克。步骤2 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤3 大闸蟹洗净，放入啤酒中浸泡5分钟，取出。步骤4 姜切片。步骤5 蒸锅中加水，蒸架上放入大闸蟹腹部向上，上面放姜片，大火蒸5分钟，转中火蒸15分钟，取出，放入上海青点缀即可。
螃蟹的100种做法大全?
1、煮蟹 原料：蟹若干 调料：大姜1块 做法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟 黄金面包蟹 原料：海蟹棱子蟹 辅料：面包、牛奶 调料：芝士 做法：此蟹肉质较单薄，壳与肉之间留有空隙，非常适合与面包一起。
2、蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍；白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用； 将腌渍好的蟹沾少许太***，入油锅油炸，取出备用； 起油锅爆香姜片，葱段，再加入b料，白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味，到入沙锅中，放入冬粉续滚，待冬粉煮开即可。
3、香辣蟹 食材：毛蟹5只、小米椒15克、大蒜3粒、生姜5片、大葱10克、年糕2条、香辣酱30克、料酒10克、白糖5克、黑胡椒粉5克、生抽10克。做法：我们先把螃蟹用毛刷刷洗一遍，将螃蟹从中间切开，螃蟹的肺部一定要把它处理干净。
关于简单大闸蟹的做法大全，以及大闸蟹的100种做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
