简略信息一览：
肠粉的做法
1、鲜虾肠粉的做法 粘米粉30克、生粉30克、澄面10克、玉米淀粉10克、木薯粉10克称量好倒入盆中，再倒入油10克搅拌均匀，最后加水200克调拌匀，静置30分钟或更长，让米浆充分吸收水分。
2、一样的肠粉，不一样的口味。制作 主料：米浆，猪肉或牛肉或虾仁，青菜，鸡蛋，菜脯粒。
3、第二步、找一块平底的盘子，我这款还不够平。然后刷上一层油即可，把肠米粉放到盘子里搅拌均匀，大家想吃什么都可以加在上面。
4、肠粉的做法和配料如下：主料：粉浆100g，米粉60g，生菜20g，水淀粉50g。辅料：葱花15g，生抽15g，蒜末15g，蚝油15g等。锅中加入适量的油，油热后放入葱花蒜末炒，然后加入适量生抽、适量蚝油。
肠粉配什么料才好吃
肠粉加什么爽滑有弹性 要想有韧性一点就加澄面，也就是小麦淀粉 （不是生粉），比例是20：1，切记，是小麦淀粉。
肠粉要给肉馅才会好吃，不然就会干巴巴的，常见的肉有牛肉、猪肉、叉烧、鱼片，鲜虾，不过不能光有肉，还得加点芹菜、冬菇、青菜碎末在里面。除此之外，还可以加鸡蛋，这样吃起来会更香。
可以加入生菜，方法如下：准备材料：粘米粉 150克、红薯粉 适量、鲜肉 适量、鸡蛋 适量、生菜 适量、葱 适量、香菜 一棵、生抽 适量、蚝油 适量、香油 适量。首先盆中放入准备好的粘米粉，红薯粉和水，用筷子搅拌均匀。
炒猪肠粉的做法,炒猪肠粉怎么做好吃,炒猪肠粉
点击查看大图混酱炒猪肠粉的做法 步骤1 准备工作：猪肠粉滚刀切段，鸡肉肠滚刀切段，大蒜拍扁剁成小蒜粒，猪肉切小粒。步骤 2 平底锅中放入适量油，油热后放入蒜粒爆香。
猪肠粉改刀切成菱形块！第二步 切好后放置备用！第三步 小葱切小段备用！第四步 鸡蛋打散加一点点水、炒熟备用！第五步 热锅凉油。第六步 放入之前炒制好的鸡蛋。
主料 猪肠粉 520g 鸡蛋 2个 辅料 油 适量 盐 适量 番茄酱 1匙 步骤 猪肠粉洗净，切小段。锅热油，下入猪肠粉炒制。淋入鸡蛋液，翻炒均匀。加入番茄酱上色提味。最后加入适量盐调味即可。
做法：将猪肠粉切成段，放入微波炉高火3分钟或在锅中蒸热。甜酱、花生酱和辣酱分别取适量放入小碗中拌匀。取适量食用油放微波炉加高火2分钟。将酱汁浇在猪肠粉上，加适量熟油一起拌匀，再洒上白芝麻即可食用。
用料 粉类（可以蒸的） 管够 肉碎（非肉靡） 相对多点 酱油汁 适量 葱花 适量 猪油 适量 炒肠粉的做法 这个在广东这边是叫猪肠粉，是早餐里常吃的。
点样才能做出一碟好吃的胀粉?
粉浆中加适量花生油拌匀。蒸笼上铺上湿纱布，取一勺粉浆倒在湿布上摊平，厚约O.3厘米。放入预热好的蒸锅内，用旺火蒸熟，取出去布，将粉卷起来，成长条形，即为斋肠。
鼓大泡就熟了。用刮板刮下来放入盘中。淋一点生抽、再放点蒜蓉酱就可以开吃了。酱汁可以根据个人喜好调整。口感滑嫩，入口即化，而且还有浓浓的花生油香味，吃起来非常不错。爱吃肠粉的可以试一下。
.碗里倒入黄豆酱跟酱油，加入水调成酱汁。1蒸好的肠粉。1锅加热，倒入少许油盐，倒入肉丁炒熟。1倒入调好的酱汁。1用小火煮开。1淋在做好的肠粉上。1再撒上花生碎，一碟美味的肠粉大功告成。
一张面粉皮，打上一个蛋，加猪肉碎，加萝卜丁，加香菇丝，加切碎的***片或豆芽或笋丁，然后上面浇一层芝麻浆和卤汤，那味道实在让人怀念。一样的肠粉，不一样的口味。
用白纱布铺在肠粉炉上，倒下200公克的肠粉浆，并将内馅以一字形铺在肠粉浆上，加盖蒸3分钟取出，趁热卷成长条形，用刀切成3段后放在小盘子上，淋上作法酱汁即可食用。
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