东北啤酒小龙虾做法-东北啤酒小龙虾做法大全

今天给大家分享东北啤酒小龙虾做法，其中也会对东北啤酒小龙虾做法大全的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

准备配料：柠檬片、香菜、蒜瓣、姜片、小米辣。小龙虾洗干净，准备配料，调个炒好吃的蘸料，水中放入柠檬、大葱段、姜片，小龙虾隔水，蒸10分钟出锅. 十三香小龙虾准备配料：紫苏碎、蒜瓣、小米辣、姜片、葱段。

先把柠檬切片蒜切片姜切片，龙虾加入加啤酒腌制，放入冰箱冷藏1个小时备用。蒸锅水开加入龙虾。准备姜末蒜末小米辣柠檬汁，香醋，生抽，糖，蒸鱼豉油，香油，搅拌均匀即可。十三香小龙虾食材：小龙虾1000克、油适量、盐2克，姜、蒜、葱10克、胡椒粉、十三香各适量。

（图片来源网络，侵删）

抓住最中间的一片尾巴用力撕出来虾线，剪去龙虾的小脚，然后用刷子刷小龙虾的腹部和嘴部，最后冲干净。食材：2斤龙虾、土豆一个、一根黄瓜、啤酒一瓶、火锅底料、豆瓣酱、葱、姜、蒜。做法： 2斤小龙虾按照上面步骤清理好。土豆去皮切块，黄瓜切条，青椒切块备用。

在我看来麻辣小龙虾做法简单又好吃。其实小龙虾大家都是再熟悉不过了，一般都是夏天的时候买来吃，吃起来口感鲜美，而且蛋白质含量比较丰富，主要它的价格不是特别贵，买一些把它做成麻辣小龙虾，搭配着米饭来吃，美味可口，还特别有营养了。

1、麻辣小龙虾：食材有小龙虾尾一斤，大蒜一头，小米辣3根，香菜少许。煮小龙虾两分钟，炒香料，加啤酒和调料煮三分钟，撒香菜出锅。

（图片来源网络，侵删）

2、洗干净的小龙虾过油30秒，洋葱大蒜等酱料炒出红油，放入小龙虾倒入一罐啤酒，加魔芋豆腐加两勺生抽，焖煮15分钟放入黄瓜，一勺白糖翻炒5分钟，出锅撒上香菜。蒜蓉小龙虾准备配料：小米辣、葱段、八角、桂皮、香叶、米饭。

3、不然大蒜很容易炒糊，也会发苦。倒入处理好的小龙虾。翻炒至变色，倒入啤酒和水没过龙虾。再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。盖上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。将龙虾盛出摆好，将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上。最后撒上香菜，完成。

4、煮到料汁粘稠，放少许味精调料即可出锅。摆盘放入小香葱装点就可以。

相对于酒楼、食府而言，虽然吃口味虾的店面环境不是很好，有的甚至还是座在马路边上吃，但从名牌主持到影视名人到普通百姓，都抵挡不了这样一只小小口味虾的诱惑，一定要吃上一回才过瘾。

口味虾概况据考，口味虾自90年出现在长沙南门口，为一孔姓家庭首推，后流派众多，又出现教育街派和南门口派，做法也分几种，发展到今天，现在以辣味为主流。

想要制作口味虾，我们首先需要准备小龙虾、魔芋豆腐、山胡椒，油葱，姜，辣椒，桂皮、八角等一些调料。口味虾是湖南的特色，可以说湖南人的夏天绝对少不了一盆口味虾。每当夜幕降临，大排档上满满的都是人，几乎每一桌前都有几斤口味虾，如果再加上一份魔芋豆腐，那味道简直太让人满足了。

口味虾色泽红亮，质地滑嫩，其色香味俱全，是广大群众喜欢的美味食物之一，但是谈及其做法，可能大家都不怎么了解，那么下面就来给大家分享其主要的制作方法。

口味虾的做法都有什么？配料：虾、葱、姜、蒜、酱油、胡椒粉、水、食用油、料酒、糖、香菜。制作方法：做虾最重要的一步是洗虾。一定要清洗干净，然后切开，挑出虾线。现在我们可以准备姜和蒜，然后把准备好的香菜切碎。我们开始做调料吧。

随着湖南人的足迹，湘菜也得到了推广，一些湖南的特色美食更是风靡全国，例如臭豆腐、口味虾、香芋排骨饭、酸辣鱼、糖油粑粑、酒酿圆子等等。口味虾是湖南省长沙市的一道传统名小吃，属于湘菜系，该菜品的主要制作食材是小龙虾，配料是干辣椒、食盐、胡椒粉，做法是通过大火烧制而成。

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