文章阐述了关于小龙虾头跟腿可以吃吗，以及小龙虾头子能吃吗的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
在吃小龙虾的时候,有哪些部位是不能吃的?
虾头 虾头中***和病原菌究竟有多少，你要是用个显微镜看看一定会吓一跳！虾头，直接扔了！能在煮之前把虾头剪掉是最好不过了。
在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃。因为从检测来看，虾肉很安全，一般没有什么重金属污染，但是有一些样本，虾子脑部重金属会有一点超标。虾黄位于头部，容易遭到污染。此外，专家特别提醒，小龙虾的头部和腮部是藏污纳垢的主要部位，建议不要食用。
小龙虾食用要注意什么 死虾一定不能吃，买来的活虾最好放清水里养24小时，死的虾子身体里会有很多腐败物，这个时候还吃非常危险，放在清水里养的目的是让虾子吐出身体的杂志和泥土。过敏的人羣，血尿酸高的人羣，最好不要吃小龙虾，小龙虾有可能诱发横纹肌溶解。
小龙虾能吃的部位图
1、这些小龙虾当时拿来我们这里，大家都以为是海里的龙虾，只不过长得小点而已。因为在大家的印象中龙虾是比较名贵的，所以他这批小龙虾被很多饭店给预订了！这里我就先给大家一个结论：小龙虾虾头里的虾黄，是可以吃的，但是最好不要吃，因为虾头里还有很多会影响我们健康的部位。
2、也是最易积聚病原菌和***的部分，鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本不除去虾头，所以在饭店食用龙虾的时候千万不要食用虾头；而虾线作为龙虾体内仅次于头部第二脏的部位，很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家在吃龙虾前一定要把虾线去除。
3、避免进食小龙虾的头部。此外，小龙虾虽然是日常生活中比较常吃的一种食物，但部分人群也不能吃。如高血酸血症患者，因为小龙虾含有丰富的嘌呤核苷酸，进食过量易诱发痛风发生。另外过敏性体质的人，比如患过敏性鼻炎、哮喘等人群也要慎吃，有横纹肌溶解综合征病史者更不宜吃小龙虾，容易加重病情。
包完了虾仁虾头还有肉扔了可惜吃馅儿可以吗?
1、另外虾头真的很硬，重金属含量比较高，口感不好是小事，万一影响了身体健康就不好了，所以不建议大家吃虾头。除了虾头，虾线也最好清理掉，虾线是龙虾的肠胃消化组织，微苦或者无味。
2、猪肉和虾仁是可以一起做饺子馅儿的。猪肉和虾仁是一道家常馅饺子，猪肉虾仁适用于大多数人群，口味鲜美，虾中含有丰富的镁，镁对心脏起重要的调节作用，能很好的保护心脏，心血管系统，它可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，可同时还能扩张冠状动脉有利于预防高血压，心肌梗死。
3、虾仁馄饨的馅儿的做法如下：主料：五花肉、基围虾、混沌皮、鸡蛋。辅料：生抽、耗油、白糖、姜、葱、胡椒粉、鸡精、温水等。工具：筷子、碗、锅。将五花肉去皮，加入四片生姜一起剁成肉泥。将基围虾头去掉，留着备用。
4、看到有厨友炸虾油提醒了我，开始剥虾的虾头不要扔，在锅里多放点油，将虾头放进去炸，中火，慢慢炸出香味，不要炸糊了，虾油可以淋馄饨，拌面，凉拌菜之类，炸脆的虾头也可以直接吃，脆脆的也很鲜。很多人可能会觉得虾仁不好剥，其实很简单，冷冻下，剥起来不要太轻松。
5、首先，韭菜虾仁馅 说到虾饺，我最喜欢猪肉、韭菜和鸡蛋来搭配。几种食材搭配在一起，口感一流，虾的弹性不被破坏，又好吃又有弹性。准备虾400g，肉末250g，韭菜300g，鸡蛋3个，黑木耳100g，就这样定好食材，开始搅拌。
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