大闸蟹熬粥的做法-大闸蟹煮粥的做法

本篇文章给大家分享大闸蟹熬粥的做法，以及大闸蟹煮粥的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

首先挑选肥美的阳澄湖大闸蟹，根据大小选2-3个（2-3人份），叫店家帮你杀好，赶紧拿回家。洗干净杀好的大闸蟹，背壳、蟹脚都要洗干净，然后剪成一小块一小块的。注意，要把钳子脚什么的都给剪断，这样才能让蟹味充分地融入进去！把少量的大米放入电饭煲（也可以用电炖锅），多放些水。

准备工作：将水蟹清洗干净，去掉蟹腮和蟹肚，敲开蟹钳，切成适当大小的块。大米提前清洗干净，浸泡30分钟左右，然后沥干水分备用。煮粥底：在锅中加入适量的清水，放入泡好的大米和姜片，大火煮开后转小火慢煮，期间要不时搅拌以防止粘锅。

（图片来源网络，侵删）

做法过程如下：把生米和纯净水放进锅内煮沸。我习惯提前一天将生米提前洗净，冻起来，更方便煮粥。螃蟹洗净切开备用。打两颗鸡蛋，葱姜切碎。粥煮好之后把螃蟹放进去搅拌，把蟹头捞出去备用。适量加纯净水，防止糊锅哦。放入盐，姜，白胡椒调味。出锅前倒入鸡蛋液提鲜即可。

制作步骤：准备水蟹：将水蟹清洗干净，去掉蟹腮和蟹肚，敲碎蟹钳，切成适当大小的块。如果是活蟹，可以先将其放入冰水中冷冻一会儿，以减少其活动力，便于处理。浸泡大米：将大米洗净后，用清水浸泡30分钟左右，这样有助于大米更快煮烂。

水蟹粥是一种以水蟹为主要食材，搭配大米和其他配料熬制而成的粥品。它口感鲜美，营养丰富，是一道受欢迎的海鲜粥。

（图片来源网络，侵删）

水蟹粥是一种非常受欢迎的海鲜粥，它的鲜美和营养价值都非常高。以下是制作美味水蟹粥的步骤：材料：大米1杯新鲜水蟹2只姜片适量葱段适量盐适量鸡精适量白胡椒粉适量香油适量步骤：准备材料：将大米提前浸泡1小时，然后将水蟹清洗干净，去掉蟹腮和蟹肚，切成小块备用。

1、海鲜粥的好吃做法食材准备：生蚝，大虾，大米，小葱，胡萝卜，香菇，西兰花做法步骤：首先我们准备适量的大米，用清水淘洗几遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，然后倒出来沥干水分放入冰箱中冷冻2小时。准备几只鲜虾，剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用，剥出虾仁用牙签挑出虾线。

2、提前熬好白粥，把大米淘洗干净以后，点一点油，放到水里浸泡十五分钟到半个小时，这样熬出来的粥会更软烂一点。小提示：白米粥大概需要熬制四十分钟到一个小时就可以了。香芹切成碎，葱切葱花，香菜切末，备用。切一些细细的姜丝，切得越细越好，这样姜的辣味基本尝不出来。

3、将所需要的所有材料取出备用。将准备好的大米淘洗干净放入砂锅中。将大虾切成小丁，倒入锅内。火腿切成小丁倒入锅内。在砂锅内倒入适量的清水。盖上砂锅锅盖选择海鲜粥功能，煮25分钟。25分钟后，将火腿鲜虾粥盛入碗中，撒上香菜即可。

4、加入一汤勺花生油，可减少泡沫溢出。汤勺不断搅拌粥水，不让米粒粘锅，减少泡沫溢出。不断搅拌，待米粒快要开花的时候，依次加入螃蟹，虾，元贝，每次间隔一两分钟，因为壳厚不一样，煮熟的时间不一样，元贝在热粥里煮一两分钟就好了。加入螃蟹时，加入冬菜，姜丝。加入元贝时，加入芹菜粒。

5、海鲜粥怎么做才好吃？首先虾头下锅煎出红油加水，然后放入大米，煮好后捞出虾头，下青豆香菇虾肉等，撒入胡椒粉即可出锅。

1、青蟹适合煲粥吗？当然可以的青蟹肉质鲜美细腻，多数人或煮或炒。而用来煮粥则更有一番风味。青蟹粥不仅营养丰富、味道鲜美，而且更具有滋补、祛病和养生之功效。特别适合病人或牙不好的人食用。

2、青蟹额梭子蟹的吃法比较多，它们的肉质鲜美，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会吃青蟹和梭子蟹。青蟹和梭子蟹的吃法是不一样的，梭子蟹更适合做香辣蟹，也更适合煮粥吃，而青蟹更适合清蒸蘸酱吃。青蟹和梭子蟹哪个更适合煲粥梭子蟹。

3、另外，膏蟹指的是青蟹中的雌蟹，外形较大，螯粗壮圆润，通体颜色青绿色，腹部却显现红褐色，肉质紧实香甜，纤维较明显，蟹黄饱满。膏蟹含有丰富的蛋白质和维生素，有破瘀消食的功效，并且可以帮助后复原，对跌打损伤的恢复也有好处。膏蟹适合斩件后制作菜肴，或煲粥。

关于大闸蟹熬粥的做法，以及大闸蟹煮粥的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。