文章阐述了关于虾蟹煲做法大闸蟹，以及虾蟹煲的家常做法大全的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
想吃肉蟹煲又贵又要排队,有没有在家制作的办法呢?
胖哥俩肉蟹煲这家肉蟹店属于全国连锁。听说第一家店开在杭州，所以杭州是它发家的地方。我们准备去尝一尝，体验一下杭州本地店和外地店的区别。口味：我们要的是微辣。吃起来又辣又甜，以辣为主，甜为辅。吃了之后有一点点麻的味道，还挺好吃的。里面的蟹肉特别香，里面还有豆腐，年糕，鸡爪。炖肉特别好吃。
胖哥俩肉蟹煲 这家的肉蟹堡属于全国连锁，听说第一家店是开在杭州的，所以杭州是发家地，我们准备来尝一尝，体验一下杭州本地的和外地的有什么区别。
比如最贵的蟹面才18元，小笼包五元以下，称得上物美价廉；另一类是得月楼、松鹤楼、王四酒家等著名的酒楼，经营各种苏帮名菜，如松鼠桂鱼、叫化鸡、樱桃肉等，价格几乎可以说昂贵。 我在得月楼只吃了一道樱桃肉，另外还有苏州船点，价格还可以接受，手艺只能说麻麻。
我找准时机发布我的约饭信息。“各位朋友，晚上海底捞有没有要走起的。”“父老乡亲们，难道你们不觉得天边的那朵白云，很像烤肉时的卷心菜吗？”“冬天不吃肉蟹煲，和咸鱼有什么区别，大家说是吗？”我觉得我约饭的态度相当诚恳，无奈当我发布约饭信息的时候，却少有应和，这让我很是摸不着头脑。
螃蟹和什么菜一起吃好?
1、吃螃蟹适合搭配生姜、紫苏。螃蟹性寒凉、味咸，脾胃虚寒者吃后会容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症，螃蟹的蛋白质含量高不易消化。解决办法：每次吃一只，并佐以性温的老醋、姜末、紫苏同食。另外，吃时最好别忘了三个最佳搭档：生姜、醋、酒，例如吃螃蟹或大闸蟹时一定要蘸着姜末和醋。
2、锅中倒入多一点油，为了节约油所以不需要倒太多，然后下入土豆条煎金黄捞出，螃蟹同样煎到香出锅。 锅中留少许底油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入1勺豆瓣酱，1勺蚝油翻炒几下。
3、螃蟹能和豆腐、香菇、黑木耳、胡萝卜一起煲汤，具体做法如下：食材：螃蟹、豆腐、香菇、黑木耳、胡萝卜、葱、姜、油、盐、鸡精、胡椒。准备好食材。将所有食材切好备用。热锅倒点油，先下葱白和姜爆香，加胡萝卜丝炒一下。加入适量的水，加香菇、黑木耳和豆腐，加盐和白胡椒粉。
虾蟹煲的做法和材料
1、下面给大家介绍家庭版海鲜虾蟹粥的做法。粥名：海鲜虾蟹粥 原材料：大螃蟹2只、虾半斤、白贝半斤、姜、葱、盐、胡椒粉、花生油 步骤一：先开锅煮粥，放的米可以根据个人喜好，不过建议最好比平常时间多放一点。步骤二：煮粥的时候，放点油去煮，大火烧开后转小火煲三小时，将米完全煮烂。
2、首先，必须提前准备原材料，主料：膏蟹1~2只、明虾20~30只、瑶柱10~20颗、长粒香米（按张数定）；配料：地都冬菜、莴笋粒、香莱、白胡椒粉 、盐 、食用油 、姜片、番茄酱（文中用的是四季宝花生酱）。流程1：材料处理。长粒香米洗好，留少量水加半小时，让它胀大开，熟得快。
3、你说的是蟹煲***，滋味鸡煲蟹材料：花蟹2-3只 光鸡1只（约500-600G） 冬瓜500G 罐装上汤或清鸡汤适量 盐 砂糖 油 红椒2个 生蒜3-5根 姜5-8大片 生抽 香菜适量 烹制步骤：花蟹委托小贩杀好后回家冲洗沥干水，用刀把蟹脚，蟹钳等部位拍碎裂，在焖煮时入味方便。
4、肉蟹煲的做法 买螃蟹，最好用公蟹，料理起来比较简单，母蟹蟹黄多，切开得裹粉，否则蟹黄就浪费了，我这儿没有公蟹卖，用的是母蟹……首先让螃蟹吐泡泡，我让它们吐了10个小时，前4个小时换了两盆水（真的好脏）后6个小时把水沥干净，让它们畅快的吐泡泡就好。
求高手!!!苏州小吃有哪些品种?请具体说明一下~
碧凤坊和凤凰街都是饭店，也有不少改良过的苏式菜色。
太湖白虾，亦称脊尾白虾。素有“太湖白虾甲天下”之说。太湖白虾形状与其它淡水虾别无二致， 白虾色白壳薄，通体透明。苏式糖果，有明货、炒货、软糖、特味4大类150多个品种，如松子糖、粽子糖、花生糖、三色松子软糖、脆松糖、松子南枣糖等。
猪油年糕是苏州著名的小吃，颜色艳丽，光看颜色就勾起无限食欲。入口甜糯软滑，肥美可口，玫瑰味道浓郁。
白汁鼋菜 鼋菜，其实就是鳖（甲鱼）。白汁鼋菜是将甲鱼切成块状，辅以山药、笋、香菇、葱姜、盐、酒等调料，煮熟后卤汁明亮稠浓，口味咸中带甜，是苏州的一道传统名菜。提醒：春季的“菜花甲鱼”和秋季的“桂花甲鱼”最为肥壮。
***芝斋自清代同治九年（1870年）设摊起，至解放前的四代相传，在实践中创造了不少具有民族和苏州地方特色的名牌产品。其特色是选料讲究、加工精细、营养丰富、甜香可口，既有中国传统糖果的特色，又吸取西式糖果的长处，自成一格。
连城红心地瓜干种类有：条、片、仔、炸。 [编辑本段]制作方法 制作番薯干，不能买太大条的番薯，而且刚买的番薯也不能马上就进行加工，而是要将其置于阴凉处保存一段时间，等番薯里面的淀粉转化成更多的糖份，这样做出来的番薯干才能更甜也更有嚼头。
虾蟹粥的做法
1、米洗净，加入清水浸泡30分钟，捞出滤干水分，加两勺花生油拌匀（生米拌油易熟，且不易粘锅）。砂锅入米加水（水最好一次加足，米与水的比例约为1：6），大火烧开后转小火。煮到米开花后，转中火，加入姜丝、蟹，煮5分钟。入虾，转小火，再煮5分钟，粥变稠，关火。
2、砂锅粥虾蟹粥做法如下：主料：大米100克、鲜虾200克、姜丝10克、葱30克 辅料：香油适量、白胡椒粉适量、盐适量、料酒2勺3人份、清水1100毫升。先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。砂锅中加入清水1100ml，大火烧开。放入泡好的大米大火烧开，转小火熬煮30分钟。
3、下面给大家介绍家庭版海鲜虾蟹粥的做法。粥名：海鲜虾蟹粥 原材料：大螃蟹2只、虾半斤、白贝半斤、姜、葱、盐、胡椒粉、花生油 步骤一：先开锅煮粥，放的米可以根据个人喜好，不过建议最好比平常时间多放一点。步骤二：煮粥的时候，放点油去煮，大火烧开后转小火煲三小时，将米完全煮烂。
4、将大闸蟹掰壳，肉体刷洗干净后，切割成四块，用刀侧卧将大闸蟹的大腿根部、小腿肚敲打两下，使其机壳开裂。将猪瘦肉切一片或者剁碎肉碎，把猪瘦肉和上步所做的大闸蟹放到一旁。将姜、葱、香莱洗干净后切割成姜片、葱粒、香莱段，冬菜洗干净储备用。
5、虾头煮10分钟后捞出，下入大米，泡发的瑶柱（如有），加入一勺花生酱，花生酱是海鲜粥香浓顺滑的关键，煮30分钟。加入虾蟹，继续煮10分钟。出锅前加入芹菜粒、香菜段，少许白胡椒粉，一点盐调节咸淡。搅拌一下，热气腾腾，鲜香顺滑的海鲜粥就可以出锅啦。
6、潮汕虾蟹砂锅粥最正宗做法如下：主料：膏蟹2只～3只、虾15只左右。辅料：米饭一大碗，料酒、小葱、香菜、姜、芝麻油、胡椒粉适量。用剪刀把虾头剪开清掉那团脏东西，用剪刀从虾背到虾尾开边顺便去掉虾线。然后把姜切碎末，越碎越好，还有少于芝麻油，盐，料酒一起腌制虾大概30分钟提鲜去腥。
关于虾蟹煲做法大闸蟹，以及虾蟹煲的家常做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
