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简略信息一览：
江苏南京特产:固城湖大闸蟹
1、高淳螃蟹以固城湖螃蟹最具盛名，高淳螃蟹也主要出产于固城湖内。固城湖31平方公里，权属高淳一家，是省内生态保护最好的十大湖泊之一。
2、固城湖大闸蟹是江苏省南京市高淳区固城湖出产的大闸蟹，亦称固城湖螃蟹、高淳螃蟹等，历来就有蟹中之冠的美誉，在生物学分类上属于节肢动物门、软甲纲、十足目、弓蟹科、绒螯蟹属甲壳动物，学名中华绒螯蟹，亦称河蟹、毛蟹、清水蟹等。
3、固城湖大闸蟹是中国江苏省南京市特产，以其肉质鲜美、膏肥味美而闻名。选购固城湖大闸蟹时，可以从以下几个方面来考虑：选购时间：固城湖大闸蟹的最佳食用季节是每年的9月至11月，这个时候的大闸蟹肉质饱满，蟹黄和蟹膏也最为丰富。因此，在这个时间段内选购大闸蟹可以获得最佳的口感体验。
固城湖大闸蟹排名第几
洪泽湖大闸蟹 洪泽湖的湖底质地非常坚硬，几乎没有淤泥，因此出产的大闸蟹特别干净。另外，洪泽湖周边的工业企业很少，因此水质没有污染。最后，洪泽湖周边有丰富的芦苇、蒿苗，有利于大闸蟹的生长。洪泽湖大闸蟹雄者脂白如玉，雌者膏黄如金，具有个大、螯肥、肉香的特质。
螃蟹产地前几的有哪个地方 阳澄湖 江苏苏州阳澄湖的螃蟹，是闻名国内外的中国名蟹之一，历来被人们称为蟹中之冠，因为阳澄湖的水质清纯如镜，水草丰茂且气候宜人，是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。
白马湖大闸蟹外型带有明显的地域特征，背甲色泽呈青灰或墨绿色，隆起处饱满***，腹甲乳白色，无水锈斑，背、腹甲后缘交汇处饱满微微涨开。白马湖大闸蟹附肢较长，形态优美，成蟹螯足具浓密的棕褐色绒毛，步足撩长，刚毛棕红色。因为长期处于水草环境，磨损少，足尖锐利金***。
根据市场调研，排名依次为：苏州阳澄湖大闸蟹（比如苏蟹阁大闸蟹）→ 太湖大闸蟹→ 洪泽湖大闸蟹→ 宝应湖大闸蟹→ 滆湖大闸蟹→ 骆马湖大闸蟹→ 高邮湖大闸蟹→ 固城湖大闸蟹→ 长荡湖大闸蟹→ 梁子湖大闸蟹→ 微山湖大闸蟹→ 连环湖大闸蟹。
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