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简略信息一览：
大闸蟹怎么做着吃比较好
1、一般人最后吃螃蟹腿，因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完。有人觉得腿里的肉好吃。吃螃蟹腿也是消磨时间，家人朋友聊天儿的好机会。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来。你可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。
2、大闸蟹炒着吃的做法：香辣爆炒大闸蟹，首先把螃蟹处理干净，放入油锅炸，直到变红捞出，新热油，油热加入干辣椒等香料，爆炒出香味加入螃蟹，翻炒一会加入葱，香菜，水，焖煮一会即可出锅，具体步骤如下：准备干调料。调制汤汁混合均匀。玉米淀粉倒到小碗里备用。取出鲜活的大闸蟹。
3、主要起到增色作用。）大火烧开后，倒入一小碗的黄酒，搅拌均匀，再开小火煮上几分钟。煮好以后关火，晾凉。等锅内的料汁凉透以后，倒入2勺量的高度白酒，搅拌均匀。倒掉碗内腌制螃蟹的白酒，将调好的料汁倒入螃蟹碗内，盖上盖子，把螃蟹腌制3天左右的时间，就可以揭开盖子食用了。
4、锅底放入冷水，记得水量要放足，避免中途加水，加少许花椒。蒸屉上再摆上几片姜片，用于垫放大闸蟹，将大闸蟹背部朝下倒置在姜片上。姜醋汁里可以多放一些姜蒜。往大闸蟹身上淋一些黄酒，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右。蒸制的时间看大闸蟹的个头适度调整。蒸好了，就可以吃了。
5、大闸蟹最常见的吃法就是清蒸，蒸的原汁原味，最大限度保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。用料：大闸蟹 3只 姜 1小块 大蒜 2瓣 紫苏包 生抽 15ml 香醋 15ml 香油（随喜好） 2滴做法与步骤：将大闸蟹放在清水里喂养一段时间吐吐脏东西，然后用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
秋分的时候天气已经进入了秋季,秋分饮食上要注意什么?
所谓综合饮食，就是长期或经常尝试使饮食内容多样化，注意荤素搭配、主副食、正餐与零食，饮食与食物的合理搭配 . 崇尚饮食不偏不倚，量不宜过多。 不宜盲目追求山珍海味、鸡鸭鱼酒、酒茶，过分宴饮。 李时珍曾说过：“食者是人的命脉”，这告诉我们，要想延年益寿，就应该了解食物的性质和饮食的作用。
秋分要注意的有：不吃生姜 在厨房中，生姜不仅可以作为调味料来去腥增香，还是营养价值很高的食材。秋季雨水较少、天气比较干燥，应多吃一些滋养润燥的食物，以缓解秋燥，而生姜属于辛辣燥热之物，食用过后会加重秋燥对身体的损害，而且还很容易上火，所以从古至今都有“一年之内，秋不食姜”的说法。
秋分时节，要坚持锻炼，注意保暖，进行户外锻炼时，要记得备好外衣，以防感冒，饮食上仍要少吃辛辣、寒凉的食物。
不能吃火锅 秋天吃火锅，应多搭配青菜、菇类一同涮食，不要过多地涮肉类。秋天也不宜多吃狗肉，狗肉热量大，容易上火。特别要注意的是，在涮火锅时千万不要同时喝茶。茶叶中含有的鞣酸与肉类中的蛋白结合后会形成一种叫鞣酸蛋白质的物质，具有很强的收敛作用，容易导致便秘发生。
多食水果防干燥 秋分时节天气干燥，要多吃水果。水果中以梨、甘蔗为首选，其次，像荸荠、香蕉等也是良好的润燥之物。生梨具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用，尤其是对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。
秋分忌食辛热香燥的食物 蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品，多食助燥伤阴，可以加重内热，使燥邪侵***体，秋分的天气相对比较干燥，这些食物一旦食用后，会对自己的健康造成一些不利的影响，因此在秋分时要少吃这些食物。
家常版“海鲜麻辣香锅”
材料 主料：八带鱼250g、虾250g、海鲜丸子250g、莴笋100g、白玉菇100g、洋葱100g、办切蟹250g；辅料：油适量、郫县豆瓣酱适量、火锅料适量、葱适量、姜适量、蒜适量、无香料适量、香菜适量 海鲜麻辣香锅 1 白玉菇洗干净，焯水。2 莴笋切寸块，焯水。3 蟹洗干净焯水。
熟花生少许、生姜少许、蒜末少许、香叶少许、花椒少许、干辣椒少许、草果少许；调料：耗油5克、料酒5毫升、白糖3克、芝麻油5毫升、盐适量、味精适量、辣椒油适量、高汤适量、豆瓣酱适量、火锅底料适量、食用油适量。麻辣香锅的做法把洗净的鸡胗打上花刀，改切成小块。
酒香麻辣香锅：在炒制麻辣香锅时加入适量的啤酒或白酒，酒精能够帮助食材更好地吸收香料的味道，同时也能使肉质更加嫩滑。甜品麻辣香锅：尝试将一些甜品元素融入麻辣香锅中，比如巧克力豆、棉花糖等，这种大胆的尝试可能会带来意想不到的美味效果，但需要巧妙搭配，以免过于甜腻。
大闸蟹不能和什么一起吃
1、和柿子同吃引起腹泻 螃蟹和柿子都是秋天能吃到的食物，但是柿子和螃蟹是不能一起吃的，因为螃蟹肉中含蛋白质，而柿子中鞣酸的含量丰富，当鞣酸和蛋白质结合时，会相互发生反应，凝固成难以消化的块状物质，吃螃蟹又吃柿子的话，会造成恶心呕吐，腹痛腹泻等不适症状。
2、大闸蟹通常不能和西瓜、柠檬、花生等食物一起吃。西瓜：西瓜是一种常见的水果，但是西瓜性凉，大闸蟹是一种海鲜类的食物，一般也是一种生冷的食物，所以两者同食，很有可能会***到肠胃，引起肠胃疾病。
3、吃大闸蟹时不能以下食物同食。 柿子，柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，如果和大闸蟹一起吃，就会凝固为鞣酸蛋白，很不易消化，食物容易滞留在肠内发酵，导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。 梨，梨清凉润肺，味甘性寒，蟹也性寒，二者如果同食，易伤人肠胃。
4、大闸蟹（螃蟹）与柿子不适宜一起吃。柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃。螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
5、大闸蟹（螃蟹）不要和以下食物搭配 螃蟹与梨相克：二者同食，伤人肠胃。螃蟹与茄子相克：二者同食，伤人肠胃。螃蟹与花生仁相克：易导致腹泻。螃蟹与冷食相克：必导致腹泻。螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃。螃蟹与石榴相克：***胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。螃蟹与香瓜相克：易导致腹泻。
6、吃螃蟹不能和下列东西一起吃：南瓜 蜂蜜 橘子 梨 茶 茄子 石榴 西红柿 柿子 花生 1香瓜 1冷饮 1红薯 1蜗牛 1芹菜 螃蟹是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类（真蟹）。亦包括其他一些类型，如歪尾族的种类约有4700种。
关于竹笋做法大闸蟹摩尔，以及搜索竹笋的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
