大闸蟹拼龙虾怎么做的好吃-大闸蟹和龙虾能混养吗

文章阐述了关于大闸蟹拼龙虾怎么做的好吃，以及大闸蟹和龙虾能混养吗的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

1、起锅烧油把干辣椒，葱，大蒜，香叶放入锅中，爆香！（油要多放一些，辣椒要大火爆香）再放入豆瓣酱，再进行翻炒，爆出香味！把清洗好的龙虾倒入进炒好配料的锅中进行翻炒！如果吃的辣一些的话可以加点小辣椒！继续翻炒。

2、小龙虾清蒸其实也是长沙小龙虾一个很普遍的吃法。清蒸虾的做法比较讲究，并不是用一般大家认为的清水来蒸。好吃的清蒸虾用的是独家秘方，出锅的小龙虾不仅肉质特别鲜嫩，而且还保持了小龙虾最原汁原味的味道，小龙虾吃起来还特别鲜甜，想要吃比较原汁原味的口味，就可以选择清蒸虾。

（图片来源网络，侵删）

3、把小龙虾用手剥离头部，去掉鳃部，拔出虾线洗净，放入大盆里，添加料酒、白酒进行腌制（为了清除小龙虾的腥味）。把朝天椒、青辣椒洗净，用刀切成段，把小葱打一个结，生姜削去外皮切成丝，八角和桂皮洗净留着备用。

4、制作步骤：热锅，倒油，加入小龙虾翻炒3-5分钟，呈红色，捞出备用。留底油，加入姜片大葱，炒出香味。继续加入干辣椒段花椒八角桂皮香叶小葱白，翻炒出香味。加入自制辣椒酱，没有可加入少许豆瓣酱，炒出红油。加入炒过的小龙虾和黄瓜段，配菜可自选，也可不加，翻炒均匀。

1、首先准备鲜活的***龙一条，将龙虾用干净的牙刷清洗干净，用筷子在底部排尿。然后用刀把龙虾劈开。然后锅里烧水，上气将波龙上锅蒸15分钟。蒸熟放盘里备用。然后准备调料，蒜末，小米椒，碗里倒适量耗油、料酒。然后锅里热油，将蒜末倒入，炒出蒜香。

（图片来源网络，侵删）

2、清蒸波士顿龙虾比较好吃，做法如下：主料：波士顿龙虾、鸡蛋。辅料：蚝油、鲍鱼汁、姜蒜。龙虾处理好后用淡盐水泡洗后刷干净。鸡蛋备用，鸡蛋里加少许盐，调散后加入适量温水，搅拌均匀。搅拌好的鸡蛋液先上锅蒸熟，蒸8-10分钟。将波龙放置蒸熟的鸡蛋上，继续蒸10分钟。

3、波龙是鲜活波士顿龙虾，主料是波士顿龙虾，辅料西兰花柠檬葱姜，李锦记蒸鱼鼓油，选鲜活的龙虾清洗干净，去头去线。2龙虾摆盘，3蒸锅放适量水烧开，放入龙虾蒸八分钟，关火别开盖在闷五分钟。4焖的同时，起油锅烧热油到冒烟。

4、清蒸波士顿龙虾将波龙洗干净，上锅蒸制10分钟。蒸好后取出摆盘，将汤汁倒入小碗，韭菜切断。待汤汁凉了之后，加入少许鸡精、淀粉搅拌均匀。汤汁倒入小锅内熬制，开锅后放入韭菜搅拌几下，淋到龙虾上即可。芝士焗龙虾将排尿洗净后的龙虾，头、钳、身分开。

5、波龙处理好后，用淡盐水泡洗后刷干净。打散鸡蛋，鸡蛋里加少许盐，调散后加入适量温水，搅拌均匀。搅拌好的鸡蛋液先上锅蒸熟，大概蒸8到10分钟。将波龙放置蒸熟的鸡蛋上，撒上葱花，继续蒸10分钟。调酱料，将蚝油、鲍鱼汁、姜、蒜等放入小碗中，再加入少许温水搅拌均匀。

6、首先把龙虾放进淡盐水泡洗，用刷子刷洗干净。然后从背面握住龙虾，把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处，取出筷子，排水。这时龙虾就不能动了。再把龙虾沿着腹部中间的壳剪开，将头部两边的腮去掉，钳子比较硬用榔头锤开。洗净用厨房纸擦干水分。

波龙指的是波士顿大龙虾，可以再清洗干净之后直接清蒸。食材：***龙一只，蒜末适量，食用油适量，小米椒适量，耗油适量，料酒适量。准备鲜活的***龙一条，将龙虾用干净的牙刷清洗干净，用筷子在底部排尿。用刀把龙虾劈开。锅里烧水，上气将波龙上锅蒸15分钟。蒸熟放盘里备用。

清蒸波士顿龙虾比较好吃，做法如下：主料：波士顿龙虾、鸡蛋。辅料：蚝油、鲍鱼汁、姜蒜。龙虾处理好后用淡盐水泡洗后刷干净。鸡蛋备用，鸡蛋里加少许盐，调散后加入适量温水，搅拌均匀。搅拌好的鸡蛋液先上锅蒸熟，蒸8-10分钟。将波龙放置蒸熟的鸡蛋上，继续蒸10分钟。

龙虾冲洗一下。先把虾头切下，虾尾腹部用剪刀剪开后慢慢的把龙虾肉取出，清理出内脏和虾线后洗净。准备调料。把虾肉回到虾壳中，依次先均匀的淋上白酒，撒上盐，再把蒜末和姜末加入。锅内水开后加入大火蒸10分钟。打开盖子加上葱花。成品。

步骤：趁虾子还活着的时候用筷子从尾部捅到底，注意一定要活着的时候，然后拔出虾尿就出来了。用厨房剪或者菜刀沿中线将虾子劈开。将虾线去除，如图中所示。注意蓝色部分为虾脑，可以食用。将两边虾腮去除，简单冲洗下。撒上蒜泥，在蒸锅蒸十分钟左右，撒上葱花就可开吃了。

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