文章阐述了关于湖州天价小龙虾尾做法，以及小龙虾尾做法***的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
做虾尾的方法
1、主料：龙虾尾1000克 辅料：蒜2头、姜1块、葱2棵、香菜1棵、盐1勺、鸡精1勺、啤酒1听、糖1勺、白酒1瓶盖 虾尾用小刷子刷干净后反复清洗几次，直到水变清水不混为止。
2、步骤如下；把姜切成末，大蒜切成蒜蓉，蒜蓉切好后分成两份（也可以用蒜蓉酱代替，新切的蒜蓉会更香），葱白切段。第1种做法（家常）虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出。
3、蚝油10克、啤酒1罐、盐适量 龙虾尾焯水。捞出过凉水。锅底烧油 放入葱姜蒜。倒入辣椒花椒。倒入郫县豆瓣酱。倒入啤酒。倒入料酒蚝油盐。倒入虾尾。大火收汁完成。龙虾尾成品。
4、虾尾的挑选方法 看虾尾的颜色 全红的虾尾最好不要购买，虾尾的颜色越深，那么说明这种虾皮很厚，肉质不是很鲜嫩了。
小龙虾尾炒几分钟能熟小龙虾尾炒多久能熟
1、炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀，倒入适量的料酒，生抽，清水没过虾尾。放几块冰糖，煮15分钟，汤汁浓稠后放葱丝，青椒块断生即可。或者第1步、龙虾尾清洗干净。第2步、锅里倒油，比平时炒菜多一倍。
2、接着下各式香料煸炒出香味。接着将小龙虾倒入锅内，加入适量的料酒、盐、醋，白糖、生抽，啤酒翻炒。盖盖子大火焖10~12分钟左右，期间用锅铲翻动2~3次。
3、炒小龙虾一般二十分钟左右可以熟透。炒小龙虾的时候需要用大火，最好还多放些油，这样不仅能够更入味，炒出来的口感更好一些，还可以更有效地杀死小龙虾中的***，食用起来更加干净卫生。
4、倒入啤酒，约龙虾尾一半的样子，转中小火盖上盖焖5分钟左右。掀开盖，此时如果汤多就转大火收汤即可。
5、一般二十分钟左右可以熟透。 小龙虾炒熟的时间会根据其大小和数量相应进行变化，就一般大小的正常两人份小龙虾来说，在油锅中大火炒制二十分钟左右基本都能熟了。
6、差不多再翻炒一两分钟，水分就会完全煮干，水份煮干后还需再继续翻炒两分钟就可以出锅了。最后临着准备出锅了撒入8g切碎的小葱，翻拌均匀，装盘。
龙虾尾怎么做好吃又简单
1、第一步。准备龙虾尾。第二步：准备调料。第三步，将油烧开。第四步。加入调料。第五步。翻炒调料，放入龙虾尾。第六步。大火爆炒。第七步。加入豆瓣酱（要先炒豆瓣酱，算了，以后再放）。第八步。倒入酱油。第九步。
2、蒜蓉小龙虾尾的做法大全1 原料：无冰小龙虾尾、花生油、洋葱、花椒、姜末、香菜、蒜蓉、盐、蚝油、生抽、鸡精、啤酒、小米椒。做法步骤：第1步、无冰小龙虾尾解冻。第2步、适量水烧开。第3步、龙虾尾放入。
3、准备虾尾。这是刚买回来，还没解冻，被冰块包裹着的虾尾。准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。
4、或者第1步、龙虾尾清洗干净。第2步、锅里倒油，比平时炒菜多一倍。第3步、倒入虾尾翻炒一下。第4步、放入花椒和辣椒，榨出辣味和麻味。第5步、2分钟后，加一点啤酒，不要淹过虾尾。第6步、大火烧开。
家常小龙虾尾最简单做法
用料 主料：龙虾尾500克 辅料：葱20克、姜20克、蒜20克、干辣椒50克、花椒5克、料酒10克、郫县豆瓣酱50克、蚝油10克、啤酒1罐、盐适量 龙虾尾焯水。捞出过凉水。锅底烧油 放入葱姜蒜。倒入辣椒花椒。
龙虾尾500克、豆瓣酱适量、葱段，姜片，大蒜，干辣椒，麻椒，花椒，桂皮，香叶、料酒适量、啤酒一听。小龙虾尾最好用刷子挨个刷一遍，这样洗的会干净一点。把虾尾挨个放进热水里焯2——3分钟，捞出沥水备用。
简单翻动过一遍油即可捞出（因为油温较高，所以虾尾一定尽量空干水分）。
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