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简略信息一览：
家常香辣小龙虾
加入啤酒：如果喜欢，可以倒入一瓶啤酒，增加小龙虾的鲜香味，同时也可以去除腥味。如果没有啤酒，可以加入等量的水。煮制：盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮约10分钟，让小龙虾充分吸收调料的味道。收汁：打开锅盖，转大火收汁，让汤汁浓稠，小龙虾表面裹满香辣汁。
小龙虾处理干净，剪刀剪去头部的尖和须，拉住尾巴中间的一截扯出纱线，洗净沥水备用。洋葱切丝、蒜切块、姜切片、葱切段，小米辣和青椒切小段备用。锅内放油，下葱姜蒜炒香，紧接着下香料翻炒，然后下豆瓣酱。炒至葱白金黄时下小龙虾翻炒。
麻辣小龙虾菜系：湘菜，家常菜 麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。
青瓜可以煮龙吗
可以的，青瓜可以煮龙虾，这里有青瓜煮小龙虾的做法。黄瓜小龙虾的食材。小龙虾1千克，黄瓜1根，大蒜10克，生姜10克，香叶三片，茴香5克，八角3克，大葱1根，青椒2个，花椒5克，十三香粉适量，料酒少许。黄瓜小龙虾的做法。大蒜切成片，生姜切成片，大葱切成小段，备用。
淋一点柠檬水去腥提鲜，再拌入油醋汁就可以吃。青瓜龙骨汤原材料：青瓜一斤（应该用老黄瓜）、薏米仁二两、猪骨头一斤、红枣五粒。作法：猪骨头清洗干净，切片，焯水。其它的材料清洗干净预留，青瓜切片。水焯滚，添加之上所有资料，用猛火煮十分钟，后转文火煮两个半小时，添加调味品就可以喝。
煮开水时将青瓜装到碗里，作为成品的底菜。龙利鱼倒进开水中煮开，水开了就可以捞起来，以免鱼肉煮老了或者散了。捞起来的肉铺在刚才装碗的黄瓜上面，煮鱼的水先放一旁备用。1另起干净的炒锅，加入油和除了香菜以外的所有配料爆香。1加一勺黄灯笼辣椒酱，炒出味道。
青瓜可以和龙芝姑汤一起吃，两者制作材料均为蔬菜，同时食用不会对机体造成较大影响，产生不良反应。青瓜属于比较常见的蔬菜，可以生吃，也可以做成凉菜或炒着吃，里面含有维生素、膳食纤维、水分等物质，适量吃一些青瓜，有助于促进胃肠蠕动，对身体有一定的好处。
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