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简略信息一览：
正是大闸蟹肥美的时节,为什么沿海人都懒得吃大闸蟹呢?
因而，在物资丰富的沿海地区人心里，大闸蟹的性价比高远远不如螃蟹，至少螃蟹还可以看到巨蟹神***奕奕的样子，螃蟹不远千里拿过来，不知道会死了几个，还不如起早去海鲜销售市场买回几个生动的螃蟹，划算肉厚，吃着最爽。
这其中的原因有以下几点。大闸蟹的外表实在太过于丑陋。首先第1点就是关于现在大闸蟹的外表实在太过于丑陋。因为有着8只脚，而且还有两只大大的大钳子，这样的外表在我们现在已崇尚外表协会的，我们人类眼中根本就十分讨厌这种外表构成。
传统的老外都喜欢大口吃肉，相比于体型较小的大闸蟹，他们更喜欢吃肉厚肥美的帝王蟹，从提上想来看，帝王蟹一条腿的肉量就顶得上一直帝王蟹了，大闸蟹肉少去壳也麻烦，便不怎么愿意吃大闸蟹了。
其实这归根结底是外国和中国的饮食文化差异引起的。 在我国，自古就有“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”的说法，特别是在10月份左右各地都会兴起吃大闸蟹的热潮，那时的大闸蟹蟹肉肥美，蟹黄充足，让人胃口大开。在国外，外国人并非不吃螃蟹，像欧美国家，人们更偏向于个肥体大的海蟹，如帝王蟹等。
阳澄湖大闸蟹产量减少近两成，或将缺席中秋 按照今年养殖户传来的消息看，阳澄湖大闸蟹今年的产量将会彻底减少近两成，这是一个相当夸张的数据，再加上阳澄湖大闸蟹今年的生长周期比之以往要长，所以目前肯定是要缺席中秋饭桌的。
大闸蟹的季节是什么时候 秋季是吃大闸蟹的时间。大闸蟹肉质鲜美，其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，正常情况下每年农历8-9月份的时候，大闸蟹肉质肥美，营养价值高。
阳澄湖的开捕,阳澄湖开捕,大闸蟹的鄙视链你了解吗?
1、阳澄湖大闸蟹在众多大闸蟹中受欢迎程度名列前茅。阳澄湖大闸蟹被大家喜欢与它肉质鲜美，口感清甜，营养丰富分不开的。同时也与市场营销策略和消费者的从众心理有关系，各种因素造就了澄阳湖大闸蟹非常受消费者喜欢。尽管价钱贵，依然是供不应求。
2、苏州大闸蟹几月份上市？时间：阳澄湖大闸蟹将在9月22日开捕上市，眼下，青壳白肚、黄毛金爪的大闸蟹也进入了催肥育壮关键时期。上市：国庆节前后可批量上市，母蟹到9月底、公蟹到10月份就很好吃了。
3、阳澄湖在我国江苏省南部，其面积有120平方千米，它分为东湖、中湖和西湖三个湖，水深5至3米左右。阳澄湖的水产资源非常丰富，里面盛产70种淡水产品，白鱼、鲢鱼、清水虾和大闸蟹是湖中的上等宝物，其中大闸蟹最为出名。
清蒸大闸蟹怎么做好吃?绑大闸蟹的绳子不需要剪吗?
清蒸大闸蟹的做法 将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。请点击输入图片描述 蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右（具体时间视大闸蟹大小调整）。请点击输入图片描述 老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。
将大闸蟹放清水中清洗，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。锅中放入水并放入紫苏，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝，盖上锅盖蒸15分钟左右即可出锅。
把洗好的螃蟹放在盘子里，撒上盐和花生油，然后撒上蒜末，把水烧开，放在锅里中火蒸十分钟，再放入芹菜。方法3 材料：大闸蟹3只，姜1小块，蒜3瓣，香葱1根，酱油15ml，香醋15ml，香油15ml。练习：把大闸蟹刷干净，绑大闸蟹的绳子不用解开；蒸锅里放适量热水。
这样放入蒸锅开蒸，水开后在蒸5-十分钟即可，根据个人习惯来定。同时吃蟹需要的酱料也是可以调配的，乐到家的蟹都配有蟹醋紫苏，做蟹蘸酱的时候可以再用葱花、姜末、蟹醋、糖等调和作蘸料，分装到小碟中。蒸锅水开之后，大闸蟹再蒸5-10分钟，可取出大闸蟹，剪去捆蟹用的绳子，装盘食用了。
原料：大闸蟹6只、姜、生抽、香醋各适量。将大闸蟹用刷子清洗干净，注意不要把绳子解开。锅里加入水烧开。大闸蟹肚皮朝上放置，加入一些姜片蒸15分钟左右。生抽、香醋倒入碗中拌好备用。开吃即可。
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