大闸蟹长江-长江蟹和大闸蟹区别

接下来为大家讲解大闸蟹长江，以及长江蟹和大闸蟹区别涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

1、不是但我国是起源大闸蟹是长江出产的中华绒螯蟹的俗称。千百年来，大闸蟹生殖洄游进出淡水湖泊，闸口都是必经之处，也是最容易捕捞之处，因其体形比其他河蟹大，大闸蟹因此而得名。

2、大闸蟹是中国特有的！大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。

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3、大闸蟹的产地有中国的江苏、浙江、安徽等。大闸蟹的生长环境对其品质有着极大的影响，水质清澈、水草丰茂的地区产出的大闸蟹肉质鲜美、黄多油满。因此，阳澄湖的大闸蟹因其优质的水环境和良好的生态环境而备受推崇。每年秋季，阳澄湖大闸蟹上市，吸引了众多消费者前来品尝和购买。

4、主要生长在朝鲜半岛至中国福建沿海河口地区的小型蟹种。

5、阳澄湖大闸蟹此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产，也中国第一个水产类中国驰名商标。阳澄湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠，阳澄湖碧波荡漾，水质清纯如镜，水深底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候宜人，是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。

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别称区别梭子蟹学名三疣梭子蟹，别称枪蟹、海螃蟹、海蟹、海虫、水蟹、门蟹、小门子、蝎子、盖鱼、三点蟹、童蟹、飞蟹、烟蟀等。大闸蟹学名中华绒螯蟹，别称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹、螃蟹等。

大闸蟹是螃蟹的一种，但并非所有螃蟹都是大闸蟹。螃蟹是一个总称，包括甲壳类动物，它们根据生活环境分为河蟹和海蟹两大类。大闸蟹属于河蟹的一种。大闸蟹与其他螃蟹在外形和肉质上有所区别。大闸蟹的特征是青色的背壳、白色的肚皮、***的绒毛和金色的爪子，其肉质细腻、肥美且甜美。

除了叫法没有区别。毛蟹又称河蟹、螃蟹、大闸蟹，学名中华绒螯蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。

其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品，长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。大闸蟹名称来源于吴方言。

大闸蟹是河蟹的一种，大闸蟹和普通河蟹的区别如下：价格。大闸蟹是国内知名的一种河蟹，比普通河蟹要贵一些，普通河蟹要便宜一些；味道。同种方法烹饪的大闸蟹和河蟹，大闸蟹的口味要更好一些，普通河蟹则要普通一些；外观。

大闸蟹并不是生长海里的，而是生长在淡水湖里面，大闸蟹是河蟹另一种称呼，但并不是所有的河蟹都成为大闸蟹，我国出产大闸蟹的湖有很多，有太湖，阳澄湖等。大闸蟹是河蟹的一个品种，常见还有梭子蟹、青蟹、蛙蟹、关公蟹等。

大闸蟹是淡水蟹的一个品种，一般指的是清水河蟹或者湖蟹，咱们国家的水产分地域品质也不同，你说的阳澄湖是大闸蟹的一个产区，算是比较优质的，其他地方也有大闸蟹比如固城湖鄱阳湖等但是不如阳澄湖的品质好。

孵化在海水里，出生以后沿江河回内湖生长，成熟以后再回出生的沿海繁殖，严格来讲大闸蟹是淡水的。大闸蟹做法：准备好大闸蟹，把大闸蟹用板刷洗净。锅里放一碗水，放姜片，葱结，加一点料酒，一点油。放上蒸屉，放上大闸蟹，大火蒸5分钟，转中火10分钟。

1、竹闸就是竹簖，簖上捕捉到的蟹被称作闸枣和蟹，个头大的就称作大闸蟹。拓展资料：大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品，长江水系产量最大，口感最鲜美。

2、《大闸蟹史考》，说道：“‘大闸蟹’三字来源于苏州卖蟹人之口。……人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前，或者是临时发起的，所以这些卖蟹人，总是在下午挑了担子，沿街喊道：‘闸蟹来大闸蟹’。”这个“闸”字，音同“SA”，（“SA”在吴方言中就是水煮的意思）蟹以水蒸煮而食，谓“SA蟹”。

3、一种说法是，大闸蟹的名称源于它的生活习性。大闸蟹生活在江河水道中，每年秋季时，它们会自行挖掘河底泥沙，建造蟹巢，以便度过冬季。这些蟹巢就像是一扇扇闸门，将蟹洞封闭起来，防止寒冷的冬季风化侵袭。因此，人们就将这种螃蟹称为“大闸蟹”。

4、问题三：大闸蟹为什么又叫毛蟹大闸蟹，学名叫中华绒螯蟹，因为它螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，所以又叫做毛蟹。问题四：大闸蟹名字的由来？说到大闸蟹三字来源于苏州卖蟹人之口。人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前，或者是临时发起的。所以这些卖蟹人，总是在下午挑了担子，沿街喊道：闸蟹来大闸蟹。

5、方还亦在座，包笑天作了有关大闸蟹名称的解释：闸字不错，凡捕蟹者，他们在港湾间，必设一闸，以竹编成.夜来隔闸，置一灯火，蟹见火光，即爬上竹闸，即在闸上一一捕之，甚为便捷，之是闸蟹之名所由来了。竹闸就是竹簖，簖上捕捉到的蟹被称为闸蟹，个头大的就称为大闸蟹。

6、大闸蟹的学名其实是中华绒螯蟹，常穴居于江、河、湖荡泥岸，是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。而螃蟹是蟹类的统称，属于动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。

关于大闸蟹长江，以及长江蟹和大闸蟹区别的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。