广东清蒸大闸蟹做法-清蒸大闸蟹做法最正宗的做法

简略信息一览：

1、做法步骤：第1步、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。第2步、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁，一起上锅，盖上锅盖蒸15分钟左右。

2、做法步骤：第1步、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。第2步、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。

（图片来源网络，侵删）

3、生活中的蒋老师 2023-11-25 · 超过79用户***纳过TA的回答关注我认为清蒸大闸蟹是保留原汁原味的做法。洗净大闸蟹后放入蒸锅，加入姜片、葱段、料酒，蒸10-15分钟即可。搭配蘸料食用更佳。

4、清蒸螃蟹的做法活河蟹买回后放入清水中扣上盖子浸泡20分钟，然后用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，用小毛刷把螃蟹在流水中洗净。蒸锅内放入水，水煮至冒大泡后将螃蟹绑好，蟹背朝下放入螃蟹，大火蒸15至20分钟即可，时间参考螃蟹大小调整。在蒸螃蟹过程中，将姜洗净去皮，切成末。

5、方法一材料：大闸蟹，姜1勺，醋少许，练习：清洗：这种精品大闸蟹礼盒基本都是摊贩清洗的，挺干净的。用水冲洗即可；捆绑：放锅之前，用线把大闸蟹绑好。礼盒装精品蟹全部用麻线捆绑；蒸：开火后，将蟹放在盘中，蟹肚朝上，隔火蒸15分钟左右。煮熟后取出大闸蟹剪去草绳，蘸酱姜茶食用。

（图片来源网络，侵删）

清蒸的原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。原料：大闸蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。做法步骤：第1步、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。

清蒸大闸蟹三部曲：清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。时间：开大火蒸至水开，水开之后再蒸10分钟，蟹壳全部变红就可以啦。

螃蟹净，放锅里隔水蒸熟。葱和姜剁碎。用一小碗加入生抽和香醋把姜葱生抽醋汁倒入锅里。开火煮开。加入糖，熟融化后关火。

第1步、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。第2步、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁，一起上锅，盖上锅盖蒸15分钟左右。

将大闸蟹在清水下冲洗并洗刷干净；将蟹腿绑好，蟹腹朝上放入已注水的蒸锅；盖上盖子，蒸上汽后再蒸15-20分钟；开盖取出，沾上蟹醋，配上黄酒，即可食用。

清蒸大闸蟹的正确做法如下：姜切片切4片剩下切成姜末，水中放入紫苏包。将大闸蟹倒置在蒸笼腹部贴上姜，放入蒸锅中大火蒸15分钟。姜末、香醋、糖调酱汁。

蒸：开火后，将蟹放在盘中，蟹肚朝上，隔火蒸15分钟左右。煮熟后取出大闸蟹剪去草绳，蘸酱姜茶食用。方法2 材料：大闸蟹八只，蒜瓣六瓣，油一汤匙，盐一汤匙，芹菜一根。练习：大闸蟹（边上无肉者）去掉蟹爪，打开蟹壳去掉内部膀胱内脏，洗净备用；将大蒜压碎，去皮，切块。芹菜洗净，切成段。

用水冲洗大闸蟹。无需拆开螃蟹的螃蟹草。蟹蟹用于将蟹与首选的三角形草芯捆在一起。蒸时，蟹草的清香可以掺入蟹肉中，味道更好。准备一个蒸锅，锅中的水，生姜和紫苏袋。锅中的水不应过多，并且应与蒸锅网格相距几厘米。放更多的水，当水沸腾后，它会与大闸蟹接触，从而导致螃蟹溢出。

做法步骤：第1步、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。第2步、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁，一起上锅，盖上锅盖蒸15分钟左右。

生活中的蒋老师 2023-11-25 · 超过79用户***纳过TA的回答关注我认为清蒸大闸蟹是保留原汁原味的做法。洗净大闸蟹后放入蒸锅，加入姜片、葱段、料酒，蒸10-15分钟即可。搭配蘸料食用更佳。

做法步骤：第1步、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。第2步、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。

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