本篇文章给大家分享长沙小龙虾做法麻辣，以及湖南长沙麻辣小龙虾做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
长沙哪里买小龙虾便宜?
1、开福区楚家湖路，雨花区湘府东路。根据查询惠农网显示。毛家桥水产批发市场，地址在湖南省长沙市开福区楚家湖路，是长沙最大的水产批发市场之一。红星水产批发市场，地址在湖南省长沙市雨花区湘府东路，有经营户100余户，设有海鲜、淡水鱼、虾类及特种水产交易场所。
2、彭律虾城是有名的长沙小龙虾店，他家的油爆虾超级好吃，价格不贵，满满“一大脸盆”的油爆虾，不仅分量足，而且虾肉特别Q弹，再蘸上秘制的酱料，味道更好。除了龙虾，他家的香辣八爪鱼也很好吃，嚼劲十足，还有蒜蓉虾和油焖虾，虾子个头很大很新鲜，其他菜也很好吃。
3、潇湘阁：潇湘阁是长沙市一家非常有名的小龙虾店铺，有着悠久的历史和良好的口碑。它的小龙虾味道浓郁，口感鲜美，价格也比较实惠。湘江食府：湘江食府是长沙市一家非常有名的小龙虾店铺，有着悠久的历史和良好的口碑。它的小龙虾味道鲜美，口感丰富，价格也比较实惠。
4、湖南长沙小龙虾批发市场 湖南长沙素有小龙虾之乡的美誉，此地的小龙虾服务于全国。长沙的小龙虾批发市场集中在星沙、雨花、岳麓三个区域。这里市场气氛热烈，货源充足，品种丰富，价格实惠。广大批发商可以通过这些市场轻松获取到稳定优质的小龙虾货源。
5、西长街是一个然后马王堆海鲜市场，万家丽广场往东一点点 另外，那个四方坪的麦德龙里头也有 我建议你到马王堆海鲜市场去买，我们家每次搞海鲜都是那里买的。
6、长沙小龙虾最有名的店有：天水阁、唐记虾王、太享口福、有间虾铺、彭律虾城。天水阁 该店铺位于麓景路2号，在长沙，天水阁是一家资深老店了，已经经营多年，一直保持着良好的声誉，店内也比较干净整洁，总的来说价格也不贵。
皮皮虾和麻辣小龙虾麻辣小龙虾做法
1、将龙虾放入蒸锅，小火蒸10分钟，热锅起油，放入葱段爆香，再倒入干辣椒、姜片、大蒜、花椒和麻椒翻炒。放入香茅草、火锅底料至完全化开，倒入小龙虾翻炒均匀，加一罐啤酒、糖煮沸，再倒入青椒、洋葱，翻炒均匀，大火煮3分钟即可。
2、把大虾用流水冲洗几遍就可以了，放在一边控一下水，接着我们切一点大葱和生姜，量适当的多一点，直接放在锅中不用加油。然后把控过水分的大虾倒入锅中，在上面适当的撒一点盐，皮皮虾本身有咸味，口味淡的不用放盐都行。
3、麻辣小龙虾我认为麻辣小龙虾就是一种吃起来特别费劲但又根本停不下来的美食。吃小龙虾先不说一开始清洗小龙虾的费劲，做起来特别麻烦。做好之后吃的时候也麻烦，一般都需要戴着手套剥壳，别提多费劲了，但是一口下肚却是根本停不下来，因为麻辣小龙虾实在是太美味了。
4、倒入清水，以没过小龙虾为好，大火煮开后改小火炖制20分钟，汤浓即可。 龙虾料都能炒什么菜 你应该注意不能混食的。其实不只是龙虾，在吃任何海鲜时都不要饮用啤酒，否则非常容易引起痛风。夏天的大排档里，我们经常能看到一群人点上两盘辣炒贝类或皮皮虾，再叫上几瓶啤酒，痛快地唾沫横飞边吃边聊。
5、常***用的做法有：红焖河虾，椒盐皮皮虾，麻辣小龙虾...如果是活的话，最好在清水里面养一下，让他把那个肚子里面的泥沙吐一下，这样吃起来会更好，这种虾，因为比较小，他的外壳没有那么坚硬，所以不好包虾仁吃，基本上都是带着壳和脑袋一块儿吃。我的家乡是美丽的海滨城市秦皇岛。濒临渤海湾。
长沙小龙虾的做法步骤图,长沙小龙虾怎么做
1、准备材料：小龙虾500克、姜一块、蒜4-6瓣、干红辣椒4枚 准备调料：油两匙、花椒一小把50克、豆瓣酱两匙、糖两匙、老抽一小匙 制作过程：小龙虾提前刷洗干净，姜切小丁、蒜略拍碎、干红辣椒切段待用。
2、主料：龙虾500g 辅料：卤水1500g，姜15g，葱10g，油100g 卤煮小龙虾的做法 清洗龙虾，去头，虾线 备好佐料 油烧热，下姜片爆香 倒入龙虾翻炒变色 下葱段翻炒约一分钟 已经超好的龙虾，非常香 倒入卤水，煮约15分钟 煮好的龙虾，浸泡在卤水十分钟更佳。
3、炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮（10-15分钟）。临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用。
4、临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用 小诀窍 厨房小贴士 小龙虾生长在淤泥中，所以要用刷子刷干净头部和尾部喜欢藏淤泥的地方 烹煮小龙虾时要放料酒，一是为了去腥，二是料酒可以更好的杀菌 在烹饪过程中，还要注意火候，要煮熟、煮透了才能杀灭大肠杆菌。
5、并且虾肉一直是公认的低脂肪，高蛋白，很多减脂或者减肥期间的人都会选择吃虾肉来帮助塑形，但是一些海鲜过敏的人一定不要吃小龙虾。今天我们就来分享一个制作麻辣小龙虾的家庭版做法，让你在家也能吃到麻辣鲜香的美味小龙虾。
6、湖南省香辣小龙虾是小龙虾的一***门，可以说一方水土铸就一方口味，小龙虾在有着四水一湖的湖湘大地，被烹出了千万味道。古人以“蝼蝈鸣，泥鳅出，王瓜生，苦麻菜秀”为小暑，但在长沙人来看，当小龙虾被端上饭桌时，夏季，就已出现了。大伙儿一门心思地让那红彤彤的虾外露洁白肌来。
麻辣小龙虾什么菜系?
1、再需要制作高汤，***用母鸡，猪肘等等，经过细致的处理小火煨烂而成，随后在与鱼翅同蒸，在用虾仁，干贝，香菇煨至而成。做法颇为讲究。【第七道】：冰糖湘莲，这是湘江地区非常著名的一道甜食，早期湘莲作为进贡佳品，质地好，粉糯清香。如今已经在全国甚至海外都有很高声誉。
2、口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。口水鸡这名字初听感觉有点不雅，脑子里可能会出现一副口水滴哒的样子，之所以叫口水鸡还因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。麻辣小龙虾 麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。
3、现在最火的菜是川菜。川菜作为八大菜系中普及面最广、门店保有量最多的菜系，行业影响力不言而喻。川菜的基本味型为咸甜，苦，辣，酸，鲜，香七种。在咸鲜的基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型。
长沙的口味虾怎么做啊?
1、买回来的小龙虾用清水浸泡一个小时以后在水里放适量的盐，然后换清水，再加适量的白醋，这个过程你会发现水的颜色变得特别的浑浊，最后再清洗两遍。
2、虾剥头、去腮、拔虾线，刷干净，用一大勺料酒、一大勺白酒腌好去腥。然后去准备洗净其他调味品。朝天椒洗净切段。青辣椒洗净切段。葱打结。紫苏叶子切好。蒜瓣要多一些才好吃。姜切丝。八角桂皮洗净备用。调味品准备好的之后，热锅下油，多一点儿油。
3、长沙口味虾做法 主料：虾 辣椒 这是湘菜的主角，不过放多少要看自己的承受能力。配料：蒜、姜、八角、桂皮（喜欢“色”的朋友，可以放点）。调味料：盐、酱油、料酒、醋、豆豉。做法：把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。虾一定要洗干净，尤其是头部与身体连接处，很脏。
4、长沙口味虾做法：食材：小龙虾500g 调料：食盐适量、调和油适量、柿子椒2个。
5、把小龙虾用手剥离头部，去掉鳃部，拔出虾线洗净，放入大盆里，添加料酒、白酒进行腌制（为了清除小龙虾的腥味）。把朝天椒、青辣椒洗净，用刀切成段，把小葱打一个结，生姜削去外皮切成丝，八角和桂皮洗净留着备用。
长沙手抓虾的做法
小龙虾提前刷洗干净，姜切小丁、蒜略拍碎、干红辣椒切段待用。烧一锅水，将小龙虾提前汆烫1-2分钟至熟（也可以用油爆，但家庭制作方便，用水就可以了），沥干水分待用。炒锅加油，烧热，改小火，加豆瓣酱慢慢翻炒出红油，加入姜蒜、干红椒段、花椒，炒出辣香、麻香。
清洗：将虾用清水冲洗干净，去除泥沙和杂质。可以用牙签或小刀轻轻挑去虾线，即虾背部的黑色肠线，这样做出的虾肉更加干净卫生。腌制：用适量的盐、料酒和少量的生姜腌制虾，大约10-15分钟。这一步可以去除虾的腥味，使其更加入味。准备辅料：准备好蒜末、姜末、葱花、辣椒、花椒等调料。
做法：把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。虾一定要洗干净，尤其是头部与身体连接处，很脏。先将虾过油，不要放盐，待表面呈红色捞起，将蒜和姜放如油锅里用中火炒出香味，把虾、八角、桂皮加适量水用大火烹煮。一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下。
食材：新鲜小龙虾500克，香葱3棵，生姜1块，大蒜6瓣，花椒1大匙，干辣椒6个。调料：香油1小匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。将小龙虾洗净，皮厚处剪口；葱白切段。姜、蒜洗净切末。
首先，将买回来的1000克虾用盐水泡半个小时，然后把虾子去头，刷洗干净，去虾线。将所有辅料清洗好，姜拍碎、葱切段，备用。锅烧热，多放点油（差不多是平时煮菜的5倍）。油放入锅后，将处理好的虾子，放入油锅翻炒，待变色后盛出。
把小龙虾用手剥离头部，去掉鳃部，拔出虾线洗净，放入大盆里，添加料酒、白酒进行腌制（为了清除小龙虾的腥味）。把朝天椒、青辣椒洗净，用刀切成段，把小葱打一个结，生姜削去外皮切成丝，八角和桂皮洗净留着备用。
关于长沙小龙虾做法麻辣，以及湖南长沙麻辣小龙虾做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
