小龙虾料做法-小龙虾调料做小龙虾

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• 1、怎么自制小龙虾,有调料配方吗?

怎么自制小龙虾,有调料配方吗?

将买来的龙虾放在盆里面浸养一小时，这样它会把脏东西吐出来 龙虾会刷子刷干净，在尾巴中间一掰，会有一根肠子一样的东西。拽掉就可以了。准备材料 将准备好的材料倒入油锅中炸出香味 倒入龙虾，料酒爆炒 倒些许酱油 放适量清水。些许蒜，葱花。大火煮熟（盐，鸡精。

加入啤酒：倒入足够的啤酒，至少要没过小龙虾，这样可以去腥增香。大火烧开后转中小火煮制10-15分钟，让小龙虾充分吸收调料的味道。收汁入味：待小龙虾煮熟后，开大火收汁，使汤汁浓稠，小龙虾更加入味。此时可以尝一下味道，根据个人口味适当调整。

．烧七成热的油，将洗好的小龙虾氽炸，捞起。2．另起锅，放入适量的菜子油烧热，放蒜瓣、姜、葱等适量爆炒。3．放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至见红油（口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉）。4．适量的高汤烧开，放入白糖、味精、盐、醋、虾圣龙虾调料烧煮开（2公斤小龙虾50克左右的调料）。

做龙虾需要的配料有：啤酒、小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精、火锅底料、咸蛋黄等配料。

当红小龙虾原料：湖荡小龙虾12只（每只重约50克）。调料：自制当红椒250克，香辣油25克。

关于小龙虾料做法，以及小龙虾调料做小龙虾的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。