本篇文章给大家分享如何烹饪大闸蟹，以及怎么烹饪大闸蟹对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
大闸蟹是清蒸好吃还是爆炒好吃?你一般怎么吃?
如果是吃大闸蟹的话，那当然是选择清蒸。因为大闸蟹本身肉质细腻，味道鲜美，如果用多余的调味料去烹饪，反而会掩盖它本身至鲜的味道，因此原汁原味的清蒸是最合适的。如果是吃海蟹，那么爆炒的做法更多一些。
螃蟹属于寒凉之物，不可多吃。所以，大闸蟹还是蒸着吃味道最好。
（图片来源网络，侵删）
大闸蟹好吃的做法有清蒸大闸蟹、香辣大闸蟹、爆炒大闸蟹、蒜蓉大闸蟹、盐焗大闸蟹。清蒸大闸蟹：将大闸蟹用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右即可。
清蒸大闸蟹：这是最常见也是最能保留大闸蟹原汁原味的方法。将活的大闸蟹清洗干净，放入蒸锅中，蒸制大约20分钟左右（根据蟹的大小和数量调整时间）。蒸好的大闸蟹色泽红亮，肉质鲜嫩，可以直接食用，也可以搭配姜醋或者蒜蓉酱油增加风味。
阳澄湖大闸蟹清蒸多久才最好吃?
你好！一般水开后蒸20分钟。蒸蟹时在螃蟹身上淋上一些绍兴黄酒。味道更美。
（图片来源网络，侵删）
蒸锅放水烧开，放进大闸蟹，水开后大火蒸10分钟，然后再焖5分钟。蒸好的大闸蟹，晾凉即可食用。
蒸锅上汽以后放入螃蟹，蒸15分钟。15分钟以后拿出螃蟹装盘，大闸蟹就蒸好了哈哈哈。配上蟹醋，蟹醋里放姜片。吃蟹的话，蟹醋比陈醋味道好，蟹醋更甜，提鲜。配上一坛绍兴女儿红，一顿正宗的江苏晚餐就搞定嘞。小贴士 不要松开绳子，直接蒸。松开了螃蟹进蒸锅会挣扎，蟹腿容易掉。
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