简略信息一览：
- 1、炒梅豆角的家常做法
- 2、干梅豆的做菜方法?
- 3、梅豆角的做法
- 4、蟹可以和扁豆一起吃吗
- 5、炒紫梅豆角的家常做法
炒梅豆角的家常做法
1、步骤：准备所需食材。大蒜去皮，梅豆角和青椒用水浸洗干净。给梅豆角去筋，不然会影响口感。如上图切成宽2~3毫米的细丝。大蒜切蒜片，青椒也同样切成细丝。炒锅烧热，加入食用油8克。
2、生抽，白胡椒粉，盐 清炒梅豆角的做法 梅豆角洗净切丝，开水煮三分钟，凉水冲凉沥干。请点击输入图片描述 青椒洗净切丝。请点击输入图片描述 葱蒜切小块。
3、炒梅豆角好吃的做法 食材 梅豆角 300克 肉 100克 生粉酱油 各适量 油盐鸡精 各适量 青菽 一个 大蒜籽 三粒 做法 把梅豆角的头尾都摘掉，把筋也去掉。
4、食材：梅豆、郫县豆瓣辣酱。再去梅豆两侧的老筋，洗净。锅里放入水烧开，放入梅豆，焯至彻底断生。捞出用凉水过凉。捞出沥干水分。锅烧热，放入油，放入辣椒酱，翻炒至辣酱出油，出香味。
干梅豆的做菜方法?
1、梅豆其实不光可以鲜着时候吃还可以晒制成干梅豆用为来做沙锅或是煮火锅吃的。干梅豆市场也有卖的但是感觉自己晒的比较卫生一些，晒上一些留着天冷时煮沙锅吃。自制干梅豆的做法步骤 新鲜的梅豆适量。
2、土豆丝炒梅豆的做法 原料：梅豆、土豆、蒜。食材很简单 第一步、梅豆洗净，择去两侧的筋再切丝，土豆切丝并用清水冲洗干净蒜切碎，干辣椒切丁。第二部、煮锅中加入水烧开，将梅豆丝入水焯熟。
3、锅里放入水烧开，放入梅豆，焯至彻底断生。捞出用凉水过凉。捞出沥干水分。锅烧热，放入油，放入辣椒酱，翻炒至辣酱出油，出香味。放入梅豆翻炒。翻炒均匀即可。装盘即可食用。
4、腌制梅豆：食材：【主料】眉豆500克；【辅料】生抽15毫升、八角2粒、老抽10毫升、盐10克、大蒜适量、花椒10粒、香叶2片。方法步骤 （1）眉豆放入水中清洗干净。（2）锅中烧水，水开后倒入眉豆，加少量的盐。
5、可以做酸辣梅豆丝，很好吃。食材：梅豆250克，葱1段，姜1片，干辣椒2个，花生油3勺，盐2克，醋2勺。做法： 梅豆挑选时选择嫩些的，里面的豆子不要太大，就不会老，摘去两头的蒂和边缘的筋，清洗干净。
6、素炒梅豆角 主料：600g梅豆角 配料：适量油、适量盐、适量蒜瓣、适量干红辣椒、适量鸡精、适量葱 做法：1梅豆角摘好洗净。2切片。3葱切段，蒜切块，干辣椒备用。4锅内油热放葱段，姜块，干辣椒煸香。
梅豆角的做法
1、用料 梅豆角 1斤 大蒜 3瓣 盐 1勺 味精 适量 素炒梅豆角的做法 把梅豆角头尾去掉，一定要把丝去了，这样口感好。请点击输入图片描述 将处理好的梅豆角洗干净折成两半，放在盆子中备用。
2、步骤1：梅豆两边去硬边摘净清洗。步骤2：梅豆切斜刀。步骤3：尖椒、蒜、姜、葱切好。步骤4：油热后，小花椒、姜、葱花先入锅出香味，尖椒随后入锅。步骤5：尖椒稍微翻炒出辣味，入梅豆角，入盐。
3、四季豆 把豆角洗干净，清洗后用水浸泡10分钟以上捞出，这样就能溶解掉豆角表面的农药。再掰成小段 锅内放油，放入豆角煸炒，一直把豆角炒制变色 放入大约2小碗的水，同时放入生抽，蚝油，姜粉和盐。
4、梅豆有两种，梅豆角有紫色的和青色的两种。梅豆角又称扁豆，北方也有地区称之为气豆。多年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。***白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜，***可入药。
5、梅豆角煮的时间不宜过长，以免失去脆性。调味料的比例可以根据个人口味进行调整。如果对辛辣敏感，可以减少或不加辣椒。凉拌梅豆角最好现做现吃，以保持最佳口感。
6、梅豆角直接切片即可，炒菜的时候电磁炉用1800W即可，使用2100W会导致火太大容易烧焦。梅豆角切片方法如下：梅豆角洗净。挨个切片即可。
蟹可以和扁豆一起吃吗
可以吖。螃蟹营养丰富，味极鲜美，深受美食者的青睐，但吃螃蟹一定要注意，有些食品是不能与之同食的。？ 蟹与柿《饮膳正要》：“柿梨不可与蟹同食。
扁豆和螃蟹可以一起吃。两者之间无明显毒副作用。螃蟹本身是一种又冷又咸的食物，而豆子则是扁豆又甜又平，两者之间没有冲突。
吃完螃蟹后可以吃扁豆。空心菜与扁豆食物相克：扁豆中含有的钙、磷、铁、镁等物质会与空心菜中的草酸发生反应，生成不易被人体吸收的物质，因此空心菜不宜与扁豆同食。
螃蟹能和豆角一起吃吗 可以一起食用。在食物性味上来看，螃蟹味咸，性寒，而豆角味甘、淡、性平，两者不存在性味相克，因此可以一起食用。
扁豆含有一种特别的基因，该种基因会造成人体甲状腺肿，并促使人体排出甲状腺氨酸，进而造成甲状腺氨酸缺乏。当甲状腺氨酸缺乏的时候，人体会自动增加甲状腺的分泌。处于发育阶段的小朋友体质非常脆弱，因此，不应该吃太多的扁豆。
影响蛋白质的消化和吸收，还会增加肠道的负担，因此一般不建议将生扁豆和富含蛋白质的食物一起食用。严格意义上说，是不直接吃生扁豆。富含蛋白质的食物有：花生、酸奶、芝麻、核桃、鱼虾类、鸡蛋、大豆及其豆制品。
炒紫梅豆角的家常做法
1、摘去梅豆角两头，摘的时候顺便将两边的丝拉掉，然后将梅豆角清洗干净。锅中放入水，开火直至把水煮开，然后放入梅豆角焯水。加半勺食用油在锅中。水再次煮开后取出梅豆角，迅速过凉水，滤干水分。
2、大蒜籽 三粒 做法 把梅豆角的头尾都摘掉，把筋也去掉。今天的梅豆角还是蛮嫩的，没有什么筋呢，不怪得小贩使劲吹他的豆角有多好。再把梅豆角切成丝。因为它又长又扁，所以还是切成丝合适点。
3、蒸梅豆角 首先将梅豆角洗净切碎，与肉末混合均匀，加入调料，再加入少许清水搅拌均匀。然后把梅豆角碎放在蒸笼里，用大火蒸8-10分钟即可。
4、步骤：准备所需食材。大蒜去皮，梅豆角和青椒用水浸洗干净。给梅豆角去筋，不然会影响口感。如上图切成宽2~3毫米的细丝。大蒜切蒜片，青椒也同样切成细丝。炒锅烧热，加入食用油8克。
5、如果***用炖煮的方法用梅豆制作菜肴，我们就没有必要提前焯水了，因为炖煮菜肴的加热时间都在30分钟以上。
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