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简略信息一览：
有哪些曾经是穷人食物现在却是奢侈食物?
1、而穷人吃什么呢？还是以烧饼为主。而这种吃法，是汉代班超从西域那边学过来的，并不是我国穷人的自创。与此同时，“菽”也传入了中原，这就是当前的大豆。大豆的产量相对较大，且生长条件限制较小，所以很快成为普通百姓桌上的常见食材。“无肉不欢”在古代绝对是奢侈的代名词。
2、我记得我爷爷跟我讲过他们那个时候也是很穷，基本上家里面吃不上盐，一般有米饭都是用糖来泡开水，放在米饭里面吃。我见过爷爷那样子吃饭，我觉得很难吃，但是他却能够吃的下去。也许对于曾经受过苦的人来说现在的生活真的很不错了，比起粗糙的茶叶和没有味道的饭菜，一碗糖水泡饭已经很是知足了。
3、其实可能很多现代人都无法理解，为什么会有人因为吃不起饭而死亡。毕竟在现在社会，就算一个人再怎么没有钱，都不可能因为吃不起饭而死。而在一些电视作品当中，所拍摄的古代社会也都并没有将古代穷人的生活，描写得非常实在和淋漓尽致。
4、所以饮食还是很清淡。先秦的时期，人们的烹饪技术得到了不同程度的改善，肉不仅仅用来烧烤，还可以用来烹煮，鼎就是最常用的器皿。
5、所以说，古代读书人记载的古代穷人所吃的食物是有一定的局限性的：他们自己不一定亲身经历过这种困难的生活，更多的是听别人说的。当然，大体上他们的记载还是不会错的。比如古代攻城到了非常艰难的时候，甚至会出现“易子而食”的可怕情况。
6、在当地几乎看不到杭州本地小笼包嵊州小笼包用的是发面，馅中含汤量非常少，可以理解为大肉包的缩小版。而杭州本地的小笼包，则是和江苏上海地区一样的汤包，面团不需要发酵。
时令性很强的食材有哪些?
春笋 立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是春天不可不尝的春味。马兰头 春天的田间地头，遍地都是马兰头。
杨梅。青梅。荔枝。桃。葡萄。越发甘甜动人的水果。各色瓜类。传统西瓜。甜瓜。哈密瓜。黄瓜。丝瓜。苦瓜。冬瓜。西葫芦。金针菜。苋菜。莼菜。莲藕。莲蓬。8-9月：丰收的季节来到了亲！但是苹果梨子香蕉啊现在都周年生产啊亲！立秋要吃茄子。是这么个说法。菱角。柚子。山楂。枣。螃蟹。10-11月：板栗。
春分节气时令食材1 （1）春分节令食物——菠菜 菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠”。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。 中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。
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