本篇文章给大家分享煲仔饭做法大闸蟹好吃，以及专业煲仔饭做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
盐焗螃蟹的做法步骤窍门
1、葱适量 姜适量 盐焗蟹的做法 步骤1 螃蟹洗净，控干水分。步骤2 放入葱丝，姜丝，料酒，腌渍30分钟。 （料酒可以用高度白酒、花雕酒代替，不喜欢大葱的味道可以省略，姜丝不要省）步骤3 腌渍好的螃蟹，取出，用厨房纸吸干水份。
2、步骤 1 space 江门生猛重皮蟹（买膏蟹，肉蟹，大闸蟹跟花蟹都可以）步骤 2 space 盐巴，花椒，八角掰碎，小火慢炒到盐热。第一次盐是白白的，我这盐是之前焗过花螺的，粗盐保持干爽可以重复使用三四次。
3、在干锅上把盐用大火炒热。 把蟹放上后，再用盐覆盖焖煮3分钟。 反面把盐再覆盖上，闷煮3分钟。 再把蟹翻过来，覆盖上盐闷煮4分钟即可。做法二，盐焗重皮蟹 材料 重皮蟹2只（每只约200克），葱2条，蒜子4粒，姜40克，干葱头2粒，粗盐3千克，油纸2张，锡纸2张，生油适最。
4、做法步骤：第1步、有是吃大闸蟹的时候了，很多朋友吃大闸蟹都是清蒸的。我个人比较喜欢吃盐焗，这样弄比较入味。吃起来咸香咸香的。大闸蟹清洗干净 第2步、把精盐5包打开，放在炒锅里炒热（冒烟）第3步、拿出一个锅，（家里平时火锅用的，或许沙锅也可以）先放一层盐在锅底部。
5、做法步骤：首先用刷子刷干净蟹肚表面和软毛处。把清洗好的大闸蟹晾干备用。把准备好的食盐倒入锅中，分别放入八角，香叶，花椒，然后搅拌均匀。盖上盖中火烧一会，不时地搅拌一下，大约五分钟左右就可以了。 把晾干的大闸蟹放入锅中，肚子朝上，上面再覆盖一层盐。
6、盐焗大闸蟹的做法如下 所需材料：大闸蟹2只（确保新鲜）粗海盐香叶2片八角1个桂皮1小段生姜若干，切片料酒适量盐焗粉或普通面粉适量（可选）香葱若干，切碎，用于点缀步骤：首先，将大闸蟹放入清水中浸泡一段时间，让其适应环境，同时清除污垢。捞出后用干净的湿布擦干净。
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