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简略信息一览：
- 1、澳洲淡水龙虾养殖条件
- 2、澳龙的养殖方法
- 3、澳洲淡水龙虾有什么样的食用价值?
- 4、澳洲淡水龙虾如何养殖
澳洲淡水龙虾养殖条件
澳洲淡水龙虾的养殖适宜选择5-10亩的池塘，小面积更易于养殖户管理。每年的4-5月为澳洲淡水龙虾的集中投苗时段，精养模式的投苗量为4000-5000尾/亩，养至50-150g/只即达到上市规格，养殖周期为4-6个月，按照常规的投苗时间，上市高峰集中在每年的8-10月份。
广东的天气最适合养澳洲淡水龙虾，虾苗四月开始放养，10月份收获，前后从虾苗到上市需要半年的时间。澳洲淡水龙虾又名红螯螯虾，原产于澳大利亚，是我国近年引进养殖和繁殖成功的大型优质淡水虾类新品种，也是世界名贵经济虾种之一，目前正在推广养殖。
味道鲜美香甜，风味别具一格，颇受国内外食客喜爱。更难得的是，澳洲淡水龙虾可安排在中国对虾、斑节对虾、墨吉对虾、白对虾等海产对虾收获上市后的冬季上市，因而货俏价好。加上它耐活，适宜于长途运输，可在市场、饭店酒楼供应活虾，还可出口国际市场，因此澳洲淡水龙虾养殖具有良好的发展前景。
澳龙的养殖方法
澳龙是淡水养。澳龙本身便是淡水虾，必须在淡水养殖，一定要准备一个大的容器，把容器放在向阳的地方保持通风，在水中放些石头、水草，还要有澳龙玩耍和隐蔽休息的地方，保持水的干净，切记定期换水，否则它的排放物会污染水质。
②放养前一定要进行清塘，避免敌害和病原体留在池塘内，方法和一般的养鱼池一样，每亩可以使用生石灰150-300kg干法清塘。③澳洲龙虾喜阴怕光，善于攀附爬逃，水体上一定要有水生植物（约占水面1/3），池底还要种植水草（轮叶黑藻等），同时在池底还可以设置竹筒或其它类似物体供其穴居。
澳洲龙虾的养殖技术如下：池塘选择：池塘最好选择在水源充足、地面开阔、地势略带倾斜的地方。池塘面积可大可小，水深在0.7-5m为宜，水质要求清新、无污染，水中溶氧4mg/L以上，PH值0-0。同时配备好各类排灌及增氧设备。
澳洲淡水龙虾有什么样的食用价值?
煮澳洲淡水龙虾：将龙虾洗净，放入沸水中煮熟，然后捞出，配上蘸酱食用。这种做法最能保留龙虾的鲜美口感。蒸澳洲淡水龙虾：将龙虾洗净，放入蒸锅中，加入姜片、葱段和料酒，蒸熟后即可食用。这种做法能够最大程度地保留龙虾的原汁原味。炒澳洲淡水龙虾：将龙虾洗净，切成块状，与蒜蓉、辣椒等一起炒制。
能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；澳洲龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；日本大阪大学的科学家发现，澳洲龙虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
运输成本高 。澳洲淡水龙虾的养殖基地往往位于偏远地区，因此将其运送到市场所需的成本很高。波士顿龙虾的肉质因食用部位不同而有所不同。波士顿龙虾的尾部肉质细嫩、清甜可口，富有弹性和韧性，爪子肉则更加紧实、有嚼劲，并且肉质更加丰满。
咖喱小龙虾：将小龙虾与洋葱、土豆、咖喱粉和椰奶一起煮制，直至汤汁浓稠，小龙虾完全吸收咖喱的香味。这道菜具有浓郁的东南亚风味，适合搭配米饭食用。这些创意烹饪方法不仅能够突出澳洲淡水龙虾的鲜美，还能为餐桌带来多样化的选择。烹饪时应注意不要过度烹饪小龙虾，以免肉质变得过于紧实。
产地不同：澳洲淡水龙虾原产澳大利亚，外形酷似海中龙虾，是目前世界上最名贵的淡水经济虾种之一。该虾体色褐绿，螯的外侧顶端有一膜质鲜红带，美丽好看，故又被誉为红螯螯虾。
澳洲淡水龙虾如何养殖
1、养殖澳洲龙虾时池塘一定要建立在通风、日照、环境安静、水量丰富、没有污染源、排灌方便的土地上建造，以长方形面积为宜，面积为3-5亩。同时也要设置进水和排水设施，进出水口要设置防逃网，在池塘周围可以种植水生植物，大约覆盖1/5的水面即可。
2、养殖场地：面积3-6亩，水深2-5m，距离水源较近，进出水方便，水源充足，水质良好，同时养殖池需要设置栖息物，配备独立的进出水系统，并在进出水口设置拦网，防止杂鱼进入。水质条件：水体ph6-5，溶氧量4-6mg/L以上，水温22-32℃，池水透明度保持在35cm。
3、澳洲龙虾的适宜生长温度为20-35℃左右，在3-37℃的温度下也可以存活。龙虾适应性很强，较为适应偏碱、PH为7-8左右的水质。可在土池、山塘、河沟等地养殖，水位为0.7-5左右。龙虾食性杂，饲料广，可以用对虾的饵料来代替。澳洲龙虾可以淡水养殖。
4、虾池：养殖澳洲淡水龙虾的时候，需将水池建立在环境安静，有害动物较少的地方。亲虾：选择个体健壮、体表光滑、无病害、无伤残及营养状况良好的成虾作为亲虾。虾苗：虾苗放养应选择晴天的清晨或傍晚，首先需要让虾苗适应水温，再放入水池。
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